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kartoffelsalat recette allemande de salade de pommes de terre

kartoffelsalat

Brotchen ( petits pains aux graines), Franzbrotchen ( viennoiserie), kartoffelsalat ( salade de pomme de terre ) ou encore Bretzel sont tous des spécialités allemandes. Si, si, je vous assure 😉

Bien qu’on ait du mal à prononcer ces mots, on est nombreux à se délecter avec ces recettes typiquement allemandes sans forcément le savoir ! Notamment cette fameuse recette kartoffelsalat qui est en fait une salade de pomme de terre assaisonée d’une vinaigrette ou bien de mayonnaise. C’est l’une des recettes les plus populaires en Allemagne et qui se déguste seul ou bien en accompagnement d’un plat de résistance.

Découvrez ma recette de kartoffelsalat

Pour faire la kartoffelsalat, on a besoin de peu d’ingrédients ( sauf si vous décider de faire la mayonnaise vous-même comme moi !)

  • Des pommes de terre
  • De la mayonnaise
  • Des cornichons
  • Des oignons
  • Du persil
kartoffelsalat
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kartoffelsalat recette

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de salade très simple et rapide à faire. C'est une recette à base de pommes de terre qui nous vient directement de l'Allemagne.
La recette de base est toujours la même, mais vous pouvez la personnaliser en fonction de vos besoins. Vous pouvez y ajouter quelques épices, des herbes, des rondelles de saucisses ou bien des lardons.
Type de plat Plat d'accompagnement
Cuisine Allemande
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
0 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 5 grosses pommes de terre
  • 10 cornichons
  • 5 petits oignons marinés ceux qu'on trouve avec les cornichons
  • 1 petit oignons
  • Quelques feuilles de persil plat
  • 5 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise maison
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre facultatif
  • Du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

  • Lavez, épluchez et découpez les pommes de terre en cubes de taille moyenne,
  • Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes. Vous pouvez faire la cuisson à l'eau, mais je trouve que les pommes de terre cuites à vapeur ont un meilleur maintien,
  • Découpez les cornichons et les petits oignons marinés en rondelles,
  • Pelez l'oignon et coupez-le en tous petits morceaux,
  • Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de cidre pour la faire diluer,
  • Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût, le persil préalablement haché et mélangez bien,
  • Une fois les pommes de terre cuite, laissez-les tiédir avant de les ajouter dans le saladier et mélangez le tout,
  • Vous pouvez déguster la salade tiède ou bien la réserver au frigo environ 1 h avant de la déguster froide.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Bataille food

Bataille food

Avec cette recette, je participe au défi culinaire Bataille Food. Le défi a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Et l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ?

La marraine de l’édition précédente a choisie comme nouvelle marraine, Anna du blog Anna Loves Food. Et cette dernière nous propose dans cette #87 édition « On (re)-visite l’Allemagne ! »

Défi Bataille food

Défi Bataille food

Sans plus attendre je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :

  1. Anna de Anna Loves Food
  2. Hélène de Keskonmangemaman
  3. Catalina de LeblogdeCata
  4. Cécile de Alatitecuillère
  5. Thithoad Les délices de thithoad
  6. La Popote de Petit Bonhium
  7. Michelle de Les Plaisirs de la Maison
  8. Viviane de quoiquonmange
  9. Virginie de Ca ne sent pas un peu le brulé là?
  10. Christine de Pause Nature
  11. Loubna du blog Cuisine Test
  12. Michèle de CroquantFondant

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12 commentaires sur “kartoffelsalat recette allemande de salade de pommes de terre”

    1. Nous aussi à la maison on adore ça. En plus on peut les varier de tellement de façon qu’on ne se lasse pas 😉
      Gros bisou et à bientôt

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