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Recette de goûter sain pour l’école

Biscuit pour le goûter à indice glycémique bas

Le goûter est un moment indispensable dans la journée. Il permet de recharger les batterie et nous aide à tenir le coup jusqu’au repas sans passer par la case grignotage ! Et il est d’autant plus important pour nos enfants, c’est pourquoi je vous propose une recette de gouter fait maison pour l’école.

Pour réussir son goûter, il est important de miser sur des aliments peu sucrés ou à indice glycémique bas. Le mieux est d’éviter tout ce qui est sucre ajouté et pour cela il suffit d’éviter tout ce qui est industriel.

 

Recette de gouter fait maison pour l’école :

Biscuit pour le goûter à indice glycémique bas
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Goûter fait maison pour l’école

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des petits biscuits gourmands pour le goûter mais avec un indice glycémique bas.
Pour cette recette j'utilise 80 g de sucre de palmier qui a un IG inférieur à 50. De plus, ce sucre naturel est riche en fer, en potassium et contient également du magnésium et du calcium.

Notes

Pour aller plus loin, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de petit épeautre intégrale qui a un indice glycémique de 40.
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
0 minutes

Ingrédients

  • 150 g de beurre bien mou
  • 80 g de sucre de palmier
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel de l'Himalaya
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Instructions

  • Mettez le beurre bien mou dans un saladier et faites-le légèrement fondre au micro-ondes, pas plus de 15 secondes,
  • Ajoutez le sucre et mélangez les deux ingrédients à l'aide d'une spatule en bois,
  • Ajoutez la vanille, la levure et mélangez,
  • Ajoutez la farine, la fécule de maïs et la pincée de sel puis mélangez toujours à l'aide de la spatule,
  • Pour finir, ajoutez l'œuf puis travailler rapidement la pâte à l'aide de vos mains. Juste le temps d'avoir une préparation homogène,
  • Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
  • Formez des boules de la taille d'une noix et aplatissez-les légèrement,
  • Posez directement les biscuits sur une plaque chemisée de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes environ. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
  • Dégustez avec un lait au chocolat chaud 😉
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1 commentaire pour “Recette de goûter sain pour l’école”

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