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Crème de poivrons multicolores

Recette de crème de poivron

J’ai le plaisir de participer au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine.

La marraine du jeu, Catalina du blog Le Blog de Cata a choisi comme ingrédient « Le Poivron » pour être la vedette de ce mois de septembre.

Recette de crème de poivron
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Crème de poivrons multicolores

Alors pour participer à ce défi entre blogueuses et pour respecter le thème "recette à base de poivron", je vous propose de découvrir cette recette de crème de poivrons pour accompagner les dernières grillades de l'été 😉
J'ai choisi de faire une crème rouge à base de poivrons rouges et une crème jaune à base de poivrons jaune. Bien sur, vous pouvez choisir la couleur de poivron de votre choix.
Type de plat Sauce
Cuisine Française, Healthy
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
0 minutes
Auteur loubna

Ingrédients

Pour la crème de poivron rouge

  • 2 poivrons rouge
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Une pointe de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café rase d'origan séché

Ingrédients pour la crème de poivrons jaune

  • 2 poivrons jaunes
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de câpres

Ingrédients commun aux deux crèmes

  • 2 oignons de taille moyenne
  • 2 gousses d'ail
  • Un bon filet d'huile d'olive
  • Du sel selon votre goût

Instructions

  • Dans un premier temps, lavez et séchez les poivrons,
  • Enroulez-les séparément dans du papier aluminium et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 °C, environ 15 minutes. Dès la sortie du four, placez-les dans un sac de congélation et laissez refroidir une dizaine de minutes. Cela va permettre d'enlever la peau facilement,
  • Enlevez la peau et les pépins des poivrons et passez-les sous un filet d'eau si nécessaire. Coupez les grossièrement et réservez,
  • Épluchez les oignons et les gousses d'ail puis émincez-les finement,
  • Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive et un peu de sel,
  • Laissez la moitié des oignons et ails dans la poêle et réservez l'autre moitié sur une assiette,
  • Ajoutez les morceaux de poivrons rouges dans la poêle avec les oignons et l'ail. Ajoutez l'origan, le paprika et le piment d'Espelette. Faites-les revenir 5 minutes à feu vif.
    Retirez ensuite de la poêle et placez le tout dans un robot mixeur,
    Mixez jusqu'à l'obtention d'une belle crème.
  • Faites la même opération avec les morceaux de poivrons jaunes en ajoutant cette fois-ci, les câpres et le curry,
  • Dégustez les deux crèmes avec des toasts, des blinis, des chips ou avec une viande. Le goût est juste extra 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @cuisine_test ou taggez #cuisinetest!

Je vous propose de découvrir les recettes proposées par les autres participantes :

Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Confiture de poivrons rouges au piment d’Espelette

Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l’ail des ours

Meriem du blog La casbah des délices avec Quesadillas mexicaines aux poivrons

Brigitte du blog Les filles à table avec Mousses fraîches au poivron

Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec Dôme de poivron rouge sur lit de pain au chèvre frais

Marion du blog Marmotte Cuisine avec Chakchouka sur Karantica

Assia du blog  Gourmandise Assia avec Trio de Tartinade aux Poivrons

Amal du blog La cuisine de Amal avec Mouhammara, poivron grillé et noix

Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec Tarte sablée chocolat poivron fruits rouges

Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Poulet au poivron et basilic 

Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de poivrons aux tomates Cajun

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec L’Ajvar, caviar rouge des Balkans

Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Tarte aux poivrons

Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Oeufs au miroir en tricolores

Sylvie du blog La table de Clara avec Cake poivrons chorizo

Zika du blog Cuisine De Zika avec Felfel mahchi bel béba – Poivron farci à la mie

 

So-CuiZine du blog  So-CuiZine avec  Pâtes aux poivrons

Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO avec Côte de porc à la fondue de poivrons

Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Blancs de poulet sur compotée de poivrons

Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Petits poivrons farcis au thon

 

 

Catalina du blog Le Blog de Cata avec Burrata à la Pepperonata

 

 


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Idées recettes

22 commentaires sur “Crème de poivrons multicolores”

    1. Coucou Catalina,
      Merci beaucoup pour ton appréciation et c’était un plaisir de participer à ce défi.
      Belle journée à toi et à bientôt

    1. Coucou ma belle,
      Je suis ravie de te voir par ici.
      C’est un plaisir pour moi de participer à vos défis. Merci pour ton appréciation et tes jolies recettes sur le blog et sur la chaîne Youtube.

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