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Avis : Simplissime En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine de Jean François Mallet

Livre Simplissime en 30 minutes je cuisine pour toute la semaine

Après la sortie de nombreux livres qui traitent le thème du batch cooking et qui nous promettent de cuisiner en un temps record tous les repas de la semaine. Il y ‘en a un qui vient de bousculer tout le marché. Alors ce n’est pas, en 2h je cuisine pour toute la semaine, ni en 1h30 je cuisine pour toute la semaine mais en 30 minutes je cuisine pour toute la semaine. Oui rien que ça. 

Le titre nous vend du rêve et mes mains n’ont pas pu s’empêcher de prendre le livre et de me diriger directement vers la caisse. Comme si j’allais me réveiller à n’importe quel moment et de trouver que c’était juste une douce illusion.

Alors voyons voir ce que cela va donner. Est-ce qu’en 30 minutes, on peut vraiment préparer nos repas pour toute la semaine ? et dans ce cas Jean François Mallet mériterait la médaille suprême où est ce juste un titre marketing pour surfer sur la tendance et exploser encore une fois les statistiqued et être en top des ventes ?  

Nombre de pages : 284

Nombre de menus : 20

Auteur : Jean-Fraçois Mallet

Date de publication : 19/06/2019

Éditeur : Hachette Cuisine

Prix : 19,95 €

Concept du livre

3/5

« Simplissime En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine » est un livre qui propose des menus pour toute la semaine en mode Batch cooking. Vous savez cette méthode très tendance en ce moment qui consiste à consacrer quelques heures le weekend pour préparer tous les repas de la semaine. 

Une manière de manger équilibré et d’éviter le stress quotidien de savoir quoi préparer comme repas pour le soir.

Dans le livre, on trouve 20 semaines de menus avec des recettes du lundi au vendredi dont une ou deux végétariennes.

Pour la note voir les explications dans ma conclusion. 

Mon avis + des recettes du livre en vidéo

Pour les plus impatients, voici le résultat de mon test en vidéo

Clarté des explications

3/5

Plus claire que ça, je n’ai pas encore vue ! Ou plutôt si ! Et c’était dans la collection simplissime.

C’est sur le même principe que les autres livres de la même collection Simplissime, on ne s’encombre pas de futilité, on va à l’essentiel. 

Les recettes sont résumées en 3 à 4 lignes avec peu d’ingrédients, maximum 6. 

Tout est fait pour nous proposer la meilleure organisation possible :

  • Un placard de base avec les ingrédients à avoir toujours sous le coude
  • Une liste d’ingrédients illustrée pour avoir une vision globale sur ce dont on a besoin pour la semaine
  • Un récapitulatif des intitulés des recettes pour chaque menu
  • Les instructions à suivre qui tiennent sur une page
  • Et ce qui nous reste à faire le jour J

Ce qui reste à faire est d’ouvrir le livre, choisir son menu et c’est parti !

Petit bémol en ce qui concerne certaine recette. L’intitulé ne correspond pas au résultat final. À titre d’exemple la recette du menu 20. Poulet aux poivrons et au basilic, sauf qu’à aucun moment l’auteur nous indique quand ajouter les poivrons donc on se retrouve avec un poulet au basilic.

Facilité de réalisation

5/5

Recettes :

Les recettes sont très faciles à faire. Il n’y a vraiment aucune difficulté à signaler. C’est à la portée de tous même des débutants en cuisine.

Ingrédients :

Les ingrédients sont faciles à trouver. Ce sont des ingrédients classique qu’on a l’habitude d’acheter.

Variété des recettes

2/5

Le livre est gorgé de recettes diverses et variées. Il y ‘en a pour tous les goûts. L’auteur nous propose même des petites recettes végétariennes. En moyenne, on en trouve une à deux dans chaque menu parmi les 20 menus que compte le livre.

Petite déception en ce qui concerne certaines recettes. Si avez suivie mes autres tests de livres, vous avez dû remarquer que j’ai testé de nombreux livres de la collection Simplissime de Jean-François Mallet. En effet, il y a quelques recettes qu’on trouve déjà dans les autres livres. Je trouve cela vraiment dommage de recycler ainsi ses anciennes recettes pour pouvoir gonfler son nouveau ouvrage.

Il y a aussi certaines recettes qui n’ont pas leur place à mon sens dans un livre de recette. À titre d’exemple la recette des Tortellinis aux épinards et curry. La recette consiste à acheter deux barquettes de Tortillenis et de les faire revenir avec les pouces d’épinard en ajoutant du curry ! 

On n’a pas besoin d’un livre de cuisine pour nous dire quelle barquette ou boite de conserve à acheter et faire chauffer à la maison. Même si on nous donne la liste des épices à ajouter.

Résultats des recettes

4/5

Aspect et Goût des recettes :

L’auteur nous propose la préparation de nombreuses recettes qui se garde pendant 5 jours au réfrigérateur. Elles ne nécessitent pas de congélation donc. Cependant, il y en a certaines qui mériterait bien un passage au congélateur en attendant leurs consommations. En effet, je trouve que certaines recettes perdent de leur fraîcheur.

Mis à part ça, j’ai beaucoup aimé le résultat des recettes testées. 

Je tiens à signaler que ce sont des recettes classiques sans trop de folie. Donc normalement, elles devront plaire au plus grand nombre.

Recettes testées :

Conclusion

Le livre est très bien organisé. En un seul coup d’œil, on peut choisir le menu qui nous inspire et faire une liste de course facilement. 

Les instructions sont faciles à suivre 

Cependant, je tiens à signaler que la préparation du menu pour la semaine ne dure absolument pas 30 minutes. Ou alors il faut avoir des assistants qui découpent, qui émincent, qui lavent, qui épluchent… À votre place. Il vous restera que le travail de mélange et d’asemblagee qui lui peut durer 30 minutes comme c’est indiqué dans le livre. 

En effet, Jean-François Mallet nous donne la liste de course ensuite dans les instructions nous dit directement quoi faire comme par exemple mélangez les 4 steak émincés avec les poivrons coupés en lanières d’ajouter la sauce soja, les noix de cajou et l’huile (durée 5 minutes) sauf que rien que la découpe des steaks peut durée à elle seule 5 minutes voir plus. Je dirais que pour préparer un menu dans des conditions optimales, on est plutôt sur 1 h de préparation voir un peu plus.

Donc je trouve le titre du livre mensonger. Si je rajoute l’histoire des barquettes de macaroni et les recettes déjà vues dans les livres de la même collection, ce livre reste une déception.

C’est dommage car les repas sont assez bons.

Simplissime

19.95 €
6.8

Concept du livre

6.0/10

Clarté des explications

6.0/10

Facilité de réalisation

10.0/10

Variété des recettes

4.0/10

Résultats des recettes

8.0/10

Points forts

  • Un livre bien organisé
  • Des recettes faciles et bonnes

Points faibles

  • Des recettes déjà vues dans la collection simplissime
  • Le coup de la barquette !!!
  • Il faut beaucoup plus de temps que les 30 minutes promises

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Idées recettes

2 commentaires sur “Avis : Simplissime En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine de Jean François Mallet”

  1. je suis de la génération où la cuisine fait partie de moments de partage entre amis, famille… où tout le monde discute,chacun défend son « bout de gras ». Même 1h / 1h30 cela me convient ! Par contre, je te rejoins sur le fait que le titre est un mensonge : il faut tout mettre sur la table, avoir un assistant pour nettoyer les ustensiles (peu d’entre nous a une foison d’ustensiles : couteau – cuillère etc). Les recettes données ne sont pas révolutionnaires. En fait, il s’agit d’un livre reprenant une organisation dans la cuisine.

    Merci de rappeler le coût – environ 20 € pour qu’il finisse avant un mois sur une étagère !
    Fab

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