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Pomme de terre en forme de champignons – Une idée de Chef Michel Dumas

Pomme de terre façon Chef Michel Dumas

Voilà une bonne manière de rendre des aliments plus rigolos et du coup donner envie aux plus réticents d’en manger 😉

Faire des pommes de terre en forme de champignons !

C’est une idée dénichée sur la chaîne de mon ami Chef Michel Dumas.

Pomme de terre façon Chef Michel Dumas
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Pomme de terre en forme de champignons

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser ces pommes de terre en forme de champignon avec une bonne persillade.
Type de plat Plat d'accompagnement
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
0 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • Des petites pommes de terre en fonction du nombre de personnes
  • Un bouquet de persil ou bien de coriandre
  • 4 gousse d'ails
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 5 feuilles de laurier
  • Du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

  • Je vous invite à voir comment tailler les pommes de terre en champignons en vidéo ci-jointe,

Allumez le four pour le préchauffer à 260 °C

  • Faites blanchir les pommes de terre 3 minutes dans de l'eau bien bouillante avec les feuilles de laurier et le curcuma,
  • Égouttez les pommes de terre puis faites-les sauter dans une poêle avec de l'huile végétale bien chaude 2 à 3 minutes,
  • Si votre poêle est adaptée pour le four mettez là directement au four, sinon transférez les pomme de terre dans un plat qui va au four,
  • Faites cuire les pommes de terre environ 20 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
  • Sortez les pommes de terre puis faites-les sautez dans du beurre en ajoutant l'ail et la botte de coriandre finement hachée,
  • Remuez délicatement pour ne pas casser les têtes de champignons,
  • Servez sur un lit de salade et dégustez Comme ça 😉

Video

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2 commentaires sur “Pomme de terre en forme de champignons – Une idée de Chef Michel Dumas”

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