Pomme de terre en forme de champignons
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser ces pommes de terre en forme de champignon avec une bonne persillade.
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- Des petites pommes de terre en fonction du nombre de personnes
- Un bouquet de persil ou bien de coriandre
- 4 gousse d'ails
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 5 feuilles de laurier
- Du sel et du poivre selon votre goût
Instructions
- Je vous invite à voir comment tailler les pommes de terre en champignons en vidéo ci-jointe,
Allumez le four pour le préchauffer à 260 °C
- Faites blanchir les pommes de terre 3 minutes dans de l'eau bien bouillante avec les feuilles de laurier et le curcuma,
- Égouttez les pommes de terre puis faites-les sauter dans une poêle avec de l'huile végétale bien chaude 2 à 3 minutes,
- Si votre poêle est adaptée pour le four mettez là directement au four, sinon transférez les pomme de terre dans un plat qui va au four,
- Faites cuire les pommes de terre environ 20 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
- Sortez les pommes de terre puis faites-les sautez dans du beurre en ajoutant l'ail et la botte de coriandre finement hachée,
- Remuez délicatement pour ne pas casser les têtes de champignons,
- Servez sur un lit de salade et dégustez Comme ça ;)