GRIFEMA GC1003 Bouilloire Électrique 1,7L/2200W Ébullition Chauffage Rapide, Filtre Anti-Calcaire Amovible et Lavable, Acier ...
18,99 €Le livre de Batch cooking ou bien Meal-prep “cuisiner à l’avance pour la semaine super facile” de Dorian Nieto regorge de menus pour préparer 5 repas qu’on mangera les soirs de semaine. Le tout en respectant la devise du Meal-prep : “Cuisiner quand on a le temps, manger quand on veut“.
En bonus le livre propose une recette pour le dimanche soir. Le fameux soir où on n’a jamais envie de faire à manger.
J’ai choisi de tester le menu de la semaine 10 et vous présenterais Vendredi mon avis sur ce livre. Au programme :
- Dimanche : Curry d’agneau à l’indienne – Présenté Lundi
- Lundi : Salade aux deux riz et crevettes – Présenté Mardi
- Mardi : Pizza à l’agneau
- Mercredi : Massala végétarien
- Jeudi : Pâtes aux lentilles et steak haché
- Vendredi : Muffins de courgettes et maïs – Présenté Mercredi
Curry d'agneau à l'indienne
Notes
Ingrédients
- 300 g de riz Basmati
- 300 g de d'épaule d'agneau
- 2 petits oignons
- 1 boite de tomates concassées 250 g environ
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry moulu
- Du sel et du poivre selon votre goût
- Du beurre pour la cuisson J'utilise du beurre demi sel
- Quelques amandes effilées légèrement grillées
Instructions
On prépare la sauce tomate
- Épluchez les oignons et l'ail. Coupez-les en petits morceaux puis hachez-les grossièrement à l'aide d'un robot mix,
- Dans une grande poêle ou bien sauteuse, faites revenir l'ail et les oignons hachés avec une noix de beurre environ 3 minutes à feu vif,
- Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez et prolongez la cuisson pendant 10 minutes à feu moyen,
On prépare la viande
- Coupez la viande en cubes ni trop grands ni trop petits puis faites-les dorer avec une noix de beurre dans une grande sauteuse pendant 5 minutes à feu vif,
- Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez si besoin,
- Ajoutez la cuillère à café de curry et 10 cl d'eau. Prolongez la cuisson pendant 20 minutes,
- Juste avant la fin de cuisson, ajoutez le lait de coco, mélangez et cuire encore 2 à 3 minutes,
- Faites cuire le riz selon les indications sur le sachet. En général, la cuisson prend 10 minutes, alors commencez-la 10 minutes avant la fin de cuisson de la viande. Comme ça tout sera prêt au même temps,
- Dans une assiette large et creuse, disposez le riz puis au centre versez l'agneau en sauce. Pour finir parsemez d'amandes effilées,
- Dégustez bien chaud,
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !