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14,69 €Ah la mayonnaise, cette fameuse sauce à base d’huile, d’œuf, de moutarde et de vinaigre. Elle nous donne du fil à retordre à chaque fois qu’on se décide à la faire maison. Les plus courageux continuent à tenter malgré les nombreux échecs. Les plus flemmards, préfèrent l’acheter dans les supermarchés déjà prête. Et Il y a les gents comme moi qui ne souhaitent ni la rater, ni acheter la version bourrée d’additif et qui finnissent par ne plus la manger !
C’est une solution comme une autre, mais tout cela est fini grâce au Chef Michel Dumas
Mayonnaise maison du chef Michel Dumas
Notes
Ingrédients
- 1 oeuf entier
- 350 ml d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
Instructions
- Dans le verre de votre mixeur plongeant ou bien du blender, mettez tous les ingrédients : l'œuf entier, la cuillère de moutarde, la cuillère de vinaigre, le sel,
- Une fois tous vos ingrédients réunis, mixez jusqu'à la formation de la mayonnaise. Cela prend en moyenne moins de 5 minutes,
- Et c'est fini, votre mayonnaise est déjà prête.
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Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !