Le livre est composé de deux grandes parties.
La première est consacrée à des explications en ce qui concerne l’index glycémique, la charge glycémique, comment composer son assiette de la manière la plus équilibrée possible, les alternatives aux produits sucrés, des astuces pour baisser l’indice glycémique des aliments.
Des conseils pour les personnes qui pratiquent des sports d’endurance.
Il y a également un tableau avec l’index glycémique de nombreux aliments ainsi qu’une liste de course de base pour démarrer une alimentation à index glycémique bas.
Le tout est bien expliqué et illustré. On trouve également dans cette partie quelques recettes de base de pâte avec un index glycémique bas :
- La pâte brisée
- La pâte à pizza
- Du pain
- Base pour un cake sucré
- Base de pâte pour des biscuits secs
- La pâte à crêpe
La deuxième parti est composée de recettes pour mettre en pratique tous les conseils donnés en début du livre. Les explications sont globalement claires et facile à lire, mais dans certaines recettes, il manque quelques petits détails qui peuvent induire en erreur si on est complétement débutant en cuisine.
À noter : il n’y a pas d’indication de la valeur de l’IG ou bien les calories sur les recettes.
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Bonjour, je voulais vous remercier d’avoir testé et commenté mon livre. Merci infiniment pour votre retour et critiques sur mon travail, n’hésitez pas si vous avez des questions, Sarah KDOUH de pommecassisblog.
Bonjour Sarah,
J’ai pris plaisir à tester les recettes et je continue à m’en servir. Merci pour votre message 😉
Au plaisir 😉
Oui avec plaisir
Retour de ping : BACK FROM SPECIAL IG BAS SHOPPING With Recipes From The IG BAS Cookbook, It's Good For Me!