Les Délices de Tokyo - Prix des Lecteurs 2017
Sur cuisine-test vous pouvez partager avec nous votre passion. Pour cela rien de plus simple, il vous suffit de nous envoyer votre recette préférée via ce formulaire : proposer votre recette.
C’est ce qu’à fait Sofia en postant la recette de Poulet frit Kentucky ci-dessous.
Découvrez ici toutes les recettes des lecteurs.
Poulet Frit Kentucky
Découvrez cette recette typiquement américaine. Un délice à partager en famille ou entre amis
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 15 à 20 manchons de poulet ou pièce de votre choix
- De l'huile neutre pour la friture
Pour la marinade
- 300 ml de lait fermenté
- 1 cuillère à soupe d'épices à poulet
- 1 cuillère à café de piment fort en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Du sel et du poivre selon votre goût
Pour la panure
- 250 g de farine
- 1/2 cuillère à soupe de sel ou un peu plus selon votre goût
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de poivre
- 1 cuillère à soupe d'épices à poulet
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
Pour la marinade
- Dans un saladier, déposez le lait fermenté, les épices à poulet, le piment, l’ail, salez et poivrez puis, mélangez à l’aide d’un fouet,
- Ajoutez les manchons de poulet et mélangez-les bien à la marinade. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais au moins 1 heure,
Pour la panure
- Dans un sac de congélation refermable, déposez la farine, l’ail en poudre, le poivre, le thym, le paprika, le sel, les épices à poulet et la levure chimique. Fermez le sac puis, secouez afin de mélanger toutes les épices,Note : Déclinez cette recette avec les épices de votre choix.
- Déposez chaque manchon, préalablement égoutté, directement dans le sac de congélation contenant la panure, refermez puis, secouez afin d’enrober chaque manchon de poulet. Laissez reposer quelques minutes,Note : Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la recette du poulet frit du « Colonel » ne contient pas de corn flakes. Tout est dans la panure qui une fois en contact avec la marinade donnera cette fameuse texture.
- Préchauffez votre friteuse à 140°
- Plongez les manchons de poulet dans l’huile pendant environ 8 minutes puis, montez la température à 180° et poursuivez la cuisson environ 3 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.Astuce : Déposez sur un papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Découvrez les autres recette de Sofia
- Recette makrout au four – Le Makrout el Koucha
- Tcharek Msaker corne de gazelle enrobé de sucre glace
- Recette de Sbriciolata
- Sablé fondant à la confiture
Et vous ? Aimez-vous la cuisine américaine ? Quelle votre recette US préférées ? Dite moi tout dans les commentaires !
PressYou T-Shirt Pulp Fiction Quentin Tarantino Poulet Frit Kentucky, S-Femme
16,00 €35% coton - 65% polyester coupe slim impression graphique de haute qualité tissu de haute qualité généralement expédié sous un jour ouvrable
(as of 28 février 2021 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Découvrir les offres du moment
Rejoignez moi sur youtube !
cuisine test sur youtube
uivez-moi sur :