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Connaissez-vous les bienfaits de la spiruline ? La spiruline est une micro-algue d’eau douce en forme de spirale et aux multiples vertus. Ajoutez aux préparations sous forme de poudre, elle va vous apporter toutes ses qualités en ajoutant une touche d’exotisme et de couleur à votre plat.
Les bienfaits de la spiruline
Aussi connu sous le nom d’algue bleue verte ou cyanobactérie, la spiruline est une algue très tendance.
Ces bienfaits s’expliquent par la composition remarquable de la spiruline qui en fait un super-aliment. Déjà la spiruline contient énormément de protéines de bonne qualité soit plus de 55 % de son poids total. Elle est bourrée de caroténoïdes comme le bêta-carotène, la crypotoxanthine, la lutéine, la zéanthine… Elle est aussi une source formidable pour le fer, les oméga 6… Elle contient aussi de la vitamine B12, de la vitamine E et de nombreux minéraux et oligo-éléments (calcium, phosphore, magnésium, zinc et cuivre).
La spiruline a aussi des vertus antioxydantes qui protège ainsi les cellules du vieillissement.
Selon les recherches scientifiques, la spiruline pourrait avoir un effet positif pour le traitement de maladie comme :
- Le cholestérol
- La rhinite allergique
- Le Diabète
- Le renforcement du système immunitaire
De nombreuses recherches sont en cours pour déterminer avec précision les apports de cette algues pour notre santé.
Tous ces bienfaits en font un aliment qu’il est intéressant d’avoir chez soi. Incorporez-la de temps en temps dans votre alimentation pour améliorer la diversité et les apports de votre nourriture.
Comment consommer la spiruline ?
La spiruline se trouve la plupart du temps sous forme de poudre. Vous pourrez ainsi saupoudrez vos plats avec ce super aliment. Le goût et la texture sauront se faire discrets dans votre assiette.
Elle est aussi vendue sous forme de gélule comme complément alimentaire.
Un petit déjeuner équilibré pour faire le plein d’énergie
Je vous propose ici une recette de super bowl pour un déjeuner complet.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 pomme
- 2 cuillères à café de spiruline
- Quelques noix
- 1 banane
- 1 poignée d’amandes
- 1 cuillère à café d’huile de lin
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 100 ml de lait végétal à base d’amandes
La préparation du petit déjeuner équilibré
- Faîtes tremper la veille, les amandes dans un grand bol d’eau.
- Le matin dans un mixeur puissant, mettez les amandes égouttez, 1 cuillère à café de spiruline, la banane, l’huile de lin, le citron et le lait végétal.
- Bien mixer la préparation et la mettre dans un bol.
- Ajoutez par dessus, le quart de pomme découpez en lamelles et les noix. Saupoudrez-le tout d’une cuillère à café de spiruline.
Il ne vous reste plus qu’à déguster mais attention ! Attendez-vous à exploser d’énergie pour toute la journée. En effet, ce cocktail est idéal pour les grosses journées de travail.
Découvrez d’autres recettes pour le petit déjeuner :
- Smoothie Bowl Douceur d’avocat et de kiwi – Recette du livre Super Bowls les repas santé équilibrés de Quitterie Pasquesoone
- Carotte cake pour le petit déjeuner, le plein de vitamines !
- Idée de petit déjeuner Healthy
Et vous connaissez vous la spiruline ? Avez-vous une recette fétiche avec ce super-aliment ? Dites-moi tout dans les commentaires.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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