Comment faire son lait d’amande maison?

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Les boissons végétales que la législation européenne n’autorise plus à appeler “laits végétaux”, car ils ne contiennent pas de lait au sens strict du terme,sont une bonne alternative pour les personnes intolérantes au lactose ou celles qui souhaitent tout simplement changer leurs modes d’alimentation. Dans les rayons des supermarchés, on en trouve de plus en plus avec des goûts diverses et variés. Cependant, il faut être très vigilant en ce qui concerne leur composition. Bien souvent ils contiennent qu’un faible pourcentage en oléagineux et en plus ils sont bourrés en sucre ajouté. C’est pourquoi le lait d’amande maison peut-être une bonne solution.

Découvrez la recette de lait d’amande maison

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Lait d'amande maison sans sucre ajouté

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser votre propre boisson végétale à l'amande. Vous allez voir, elle est très simple à faire et à la fin vous aurez la garantie de boire une boisson saine et savoureuse.

Notes

Vous pouvez sucrer votre boisson de manière naturelle en faisant macérer quelques dattes avec les amandes la veille de la préparation et le jours J vous mixez le tout ensemble.

Type de plat Boisson

Cuisine Française

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 0 minutes minutes

Temps de repos 12 heures heures

Auteur loubna

Equipements nécessaires

• Un blender puissant
• Un sac à lait végétal ou un torchon propre

Ingrédients

• 200 g d'amandes décortiquées
• 70 cl d'eau filtrée ou minérale

Instructions

• La préparation commence la veille. Mettez les amandes avec leur peau dans un bol, couvrez avec de l'eau et laissez macérer toute la nuit,
• Le lendemain, égouttez les amandes et mettez-les dans un blender en y ajoutant l'eau,
• Mixez bien, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Si vous souhaitez avoir une boisson moins prononcée en goût, ajoutez un peu plus d'eau,
• Tapissez un récipient dans lequel vous voulez mettre votre boisson d'un torchon propre,
• Versez-y la boisson mixée, refermez le torchon puis essorez délicatement pour extraire la boisson. Ne jetez pas les fibres d'amandes, vous pouvez les incorporez dans un gâteau ou une pâte.
• Réservez la boisson dans un récipient qui se ferme bien pendant 3 à 4 jours au frigo,

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D’autres recettes au lait végétal

• Boisson végétale aux graines de sésame vanillée
• Golden Latte curcuma sans sucre ajouté

Et vous, connaissez-vous d’autres recettes de lait végétal fait maison ? Dites-moi tout dans les commentaires !

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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