Lait d'amande maison sans sucre ajouté
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser votre propre boisson végétale à l'amande. Vous allez voir, elle est très simple à faire et à la fin vous aurez la garantie de boire une boisson saine et savoureuse.
Servings: 0 Pour 60 ml de boisson
Equipment
- Un blender puissant
- Un sac à lait végétal ou un torchon propre
Ingrédients
- 200 g d'amandes décortiquées
- 70 cl d'eau filtrée ou minérale
Instructions
- La préparation commence la veille. Mettez les amandes avec leur peau dans un bol, couvrez avec de l'eau et laissez macérer toute la nuit,
- Le lendemain, égouttez les amandes et mettez-les dans un blender en y ajoutant l'eau,
- Mixez bien, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Si vous souhaitez avoir une boisson moins prononcée en goût, ajoutez un peu plus d'eau,
- Tapissez un récipient dans lequel vous voulez mettre votre boisson d'un torchon propre,
- Versez-y la boisson mixée, refermez le torchon puis essorez délicatement pour extraire la boisson. Ne jetez pas les fibres d'amandes, vous pouvez les incorporez dans un gâteau ou une pâte.
- Réservez la boisson dans un récipient qui se ferme bien pendant 3 à 4 jours au frigo,
Notes
Vous pouvez sucrer votre boisson de manière naturelle en faisant macérer quelques dattes avec les amandes la veille de la préparation et le jours J vous mixez le tout ensemble.