Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette de Sylvie, leCrumble de crevettes aux légumes. Une recette simple et originale à servir en entrée pour le réveillon de Noël ou le nouvel an 2020.
Je vous invite à faire le plein de recette sur le blog de Sylvie , La table de Clara.
Vous aussi, vous pouvez proposer vos propres recettes sur le site Cuisine Test dans la rubrique “proposer une recette“.
Découvrez le Crumble de crevettes aux légumes de Sylvie
Crumble de crevettes aux légumes
Une entrée chic et gourmande
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 7
Ingrédients
- Légumes
- 600 g de crevettes
- 4 blancs de poireaux
- 4 carottes
- 1 grosse échalote
- 15 cl de vin blanc
- 1 cube ail persil
- Sel et poivre
- Crumble
- 100 g de farine
- 100 g de Parmesan
- 100 g de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°
- Nettoyer les poireaux, éplucher les carottes et l'échalote. Laver tous les légumes. Les couper en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans un faitout et ajouter les légumes. Mouiller avec le vin blanc puis incorporer le cube. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent.
- Pendant ce temps, décortiquer les crevettes (en garder 7 sans têtes pour la présentation) et les couper en tronçons. Les ajouter aux légumes en fin de cuisson.
- Répartir dans les cocottes et recouvrir généreusement de crumble. Piquer une crevette et enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le crumble prenne des couleurs.
- Servir aussitôt.
- Bon Appétit !!!
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J’adore cette idée de crumble sur des légumes légers avec des crevettes… je vais le tester sans doute pour le 31 déc ou pour un brunch léger le 1er janvier.