Le sirop de sucre sert principalement à imbiber vos gâteaux pour éviter qu’ils soient sec pour diverses raisons. Par exemple, un gâteau long à décorer peu au fil de temps perdre un peu d’eau et perdre ainsi sa saveur. Le fait de l’imbiber de sirop de sucre va permettre de conserver son moelleux plus longtemps. […]
Vous avez préparé votre ganache ou votre glaçage royal mais vous ne trouvez pas cette fameuse poche à douille ? Pas de panique, on vous explique comment on fabrique une avec deux fois rien. Dans le tutoriel ci-dessous, vous aurez besoin uniquement d’une feuille de papier sulfurisé et c’est tout. De quoi bien dépanner si […]
Le glaçage royal permet de décorer votre gâteau d’une couche brillante de sucre glace. Le glaçage peut prendre de multiples facettes en jouant sur les couleurs ou la matière. En ajoutant par exemple de petits bonbons à votre glaçage. Que le gâteau soit entièrement recouvert ou partiellement, les possibilités offertes sont infinies pour rendre votre […]
Et oui en France la cuisine est une religion. Nous sommes, les français, un des peuples qui y consacrent le plus de temps. Ci-dessous une infographie pour un savoir plus sur nos habitudes : Au menu : Les dix plats préférés des français : Le magret de canard La côte de bœuf La […]
J’ai réalisé une première vidéo sur des astuces de cuisine qui peuvent rendre bien service. Au programme : Une astuce pour séparer le jaune d’œuf du blanc avec une bouteille en plastique. Celle ci est étonnante de facilité. Réussi du premier coup et à chaque fois. Pour réussir le motif avec le jaune d’œuf, […]
Si vous ne le saviez pas déjà, j’apporte ma modeste contribution au soutien de l’économie française. En effet, je recense les fabricants français d’appareils électroménagers de cuisine et d’articles de cuisine au sein d’un dossier du même nom. Et oui, il se trouve que la France compte quelques perles rares qui méritent notre soutien non seulement […]
Suivant la place et la disposition de la pièce disponible, l’aménagement d’une cuisine peut devenir un vrai cauchemar. Pour mettre toutes les chances de votre côté pour réussir l’aménagement de votre cuisine. Je vous propose 7 conseils que j’ai appliqué à ma cuisine. Les bonnes pratiques pour aménager sa cuisine Prévoir un nombre de […]
Et oui les amoureux de la cuisine le savent bien. Cette passion génère beaucoup de déchets. Mais bonne nouvelle ceux-ci sont pour la majorité recyclables. Un des moyens pour le recycler est d’utiliser un composteur. J’ai dans un coin du jardin un composteur basique du commerce. Un cube banal, vert, moche et cerise sur le […]
Au détour de YouTube, je suis tombé sur une vidéo impressionnante d’un robot ou plutôt d’un ensemble de robots qui cuisine des pizzas. Le concept est bluffant et l’idée nous vient d’une société nommé Ekim. Le postulat de base et de vouloir proposer des pizzas avec des ingrédients de qualité (ce qui pour moi fait […]
Les poêles anti-adhérentes ont créées une petite révolution dans le monde de la cuisine. L’avantage de celles-ci n’est plus à démontrer tant sur le plan de la cuisson que sur celui de la vaisselle. Fini la corvée de grattage après une nuit de trempage au fond de l’évier. Par contre, le revers de la médaille […]