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La belle saison des courges est bien là. C’est l’occasion de profiter de tous les bienfaits de ce légume doux et réconfortant. Et pourquoi pas avec une courge butternut farcie aux crevettes ?
Tout comme les patates douces, on peut cuisiner ce légume de 1000 façons dans des recettes salées comme sucrées. On peut faire des soupes, des veloutés, des gratins, des cakes, des gâteaux…
Le choix est large et on peut également s’amuser à les cuisiner entier pour profiter de leurs belles formes et couleurs. D’où la recette du jour, courge farcie aux crevettes et aux champignons.
Découvre la recette de butternut farcie aux crevettes
butternut farcie aux crevettes et aux champignons
Ingrédients
- 1 courge de taille moyenne
- 300 g de crevettes décortiquées
- 150 g de champignons en conserve
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de crème liquide
- Du sel selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
- Quelques feuilles de persil hachée
Instructions
- Émincez finement l'oignon et l'ail,Versez un bon filet d'huile d'olive dans une poêle ou sauteuse et faites les revenir 2 à 3 minutes,
- Coupez en petits morceaux les champignons puis ajoutez-les aux oignons et à l'ail, faites cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps,
- Ajoutez les crevettes, la crème liquide et les épices. Mélangez puis laisser mijoter 5 minutes,
- Préchauffez le four à 180 °CCoupez le haut (le chapeau) de la courge et retirez les graines,Remplissez l'intérieur avec la farce et fermez avec le chapeau,Mettez la courge farcie sur un plat qui va au four et faites cuire environ 50 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.À déguster bien chaude avec une petite salade verte 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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J’ai déjà cuisiner une courge crevettes champignons de Paris frais. J’ai battu 2 oeufs avec une crème de soja. Intégrés crevettes et champignons. Mis au four 50 min un vrai régal avec une salade verte,pour un dîner ….
Huum miam, ça donne envie de bon matin 😋
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