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Les tartes salées sont un classique qui est facile à faire et en plus rapide !
On peut les réaliser avec n’importe quel ingrédient et la recette peut s’adapter en fonction des saisons et les envies de chacun.
De Buyer Mouleà Tarte Cannelé Rectangulaire Fond Amovible Gris Acier 36 x 10 x 2,7 cm
Moule à tarte cannelé en acier épais, bord droit et fond amovible pour un démoulage très facile. De forme rectangulaire, il est bon pour la cuisson de tartes ou quiches originales. s résultats de cui... read more
(as of 4 février 2023 19:07 GMT +01:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Tarte aux asperges et aux feuilles d'oignons nouveaux
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser cette délicieuse tarte aux asperges et aux feuilles d'oignons nouveaux. La recette est très facile à faire et reste assez légère. Bon c'est l'été, on a plus envie de se prélasser que de passer du temps en cuisine. Alors pour gagner du temps on va utiliser une pâte brisée déjà prête. Cependant je vous conseille d'en acheter une sans additifs. On en trouve de plus en plus facilement dans les rayons frais des supermarchés 😉
Notes
- Cette recette fait parti du menu de batch cooking pour l'été numéro 1. Cliquez ici pour le découvrir !
- Cette tarte se mange aussi bien chaude que froide. Pour ma part, j'aime servir cette tarte froide avec une belle salade verte et une vinaigrette maison 😉
- J'utilise un moule rectangulaire pour cette tarte car j'aime voir la découpe des asperges qui sont positionnées dans le sens de la longueur. Vous pouvez bien sur utiliser un moule carré ou sinon rond.
Portions 4 personnes
Equipements nécessaires
- Un moule rectangulaire de 36 cm * 10 cm
- Un four
- Un saladier
- Un fouet
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 botte d'asperges blanches
- 1 botte D'asperges vertes
- 4 oignons nouveaux
- 25 cl de crème liquide entière
- 2 oeufs
- 1/2 de cuillère à café bombé de paprika
- 1/2 de cuillère à café rase de poivre
- 1/4 de cuillère à café de sel
Instructions
- Commencez par foncer votre moule avec la pâte brisée et recevez au réfrigérateur,
- Égouttez les asperges et tapotez-les avec du papier absorbant pour enlever le maximum d'eau et laissez-les sécher quelques minutes à l'air libre. Cette étape est indispensable pour éviter que les asperges rendent beaucoup d'eau lors de la cuisson ce qui empêcharait la pâte brisée de bien cuire,
- Pendant ce temps-là, dans un grand bol ou bien un saladier, mélangez les œufs avec la crème liquide, le sel, le paprika et le poivre,
- Lavez puis coupez les feuilles des oignons nouveaux en rondelles,
- Sortez le moule avec la pâte brisée et positionnez sur le fond les asperges blanches dans le sens de la longueur,
- Couvrez avec les feuilles d'oignon coupées,
- Ajoutez les asperges vertes puis couvrez le tout avec le mélange œuf crème,
- Faites cuire la tarte environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Le dessus de la tarte doit être bien doré. Vérifiez que le fond de tarte est bien cuit également avant d'arrêter la cuisson.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Tellement jolie ta tarte et healthy tout ce que j’aime.
bisous ma Loubna
Coucou ma belle,
Merci beaucoup. En effet elle est toute légère ^^
Gros bisou