100 recettes de cosmétiques maison

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Les muffins sont l’une des gourmandises les plus faciles à faire. On peut les personnaliser de 1000 façons selon notre souhait et les préparer à la dernière minute.

C’est aussi une préparation qui peut être réalisée avec les enfants pour commencer à les familiariser avec la cuisine et la pâtisserie !

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Muffins au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser cette petite recette de muffins au chocolat à l'indice glycémique bas.

En effet, on va utiliser du miel à la place du sucre classique et de la poudre de cacao non sucré. De quoi satisfaire nos envies gourmandes tout en évitant la surconsommation en sucre.

Type de plat Goûter

Cuisine A faire avec les enfants, Americaine

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

0 minutes

Auteur loubna

Equipements nécessaires

• Un four
• Une spatule en bois
• Un bol
• Un moule à muffins ou bien des caissettes à muffins

Ingrédients

• 100 g de farine
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 100 g de beurre demi-sel en pommade
• 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou bien jus de citron
• 2 oeufs
• 2 grande cuillères à soupe de miel

Pour le toping

• 50 g de fromage blanc
• Un peu d'extrait de vanille

Instructions

• Dans un grand saladier, travaillez ensemble le beurre pommade et le miel jusqu'à l'obtention d'une petite crème,
• Ajoutez les œufs puis mélangez bien,
• Tamisez la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude puis ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez bien,
• Pour finir, ajoutez la cuillère de vinaigre de cire et mélangez une dernière fois. La pâte va être légèrement compacte, ce n'est pas grave,
• À l'aide d'une cuillère, remplissez vos caissettes à muffins en fonction de la taille que vous souhaitez
• Faites cuire les muffins dans un four préchauffé à 180 °C entre 10 à 15 minutes chaleur tournante. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
• Après la cuisson, laissez refroidir vos muffins avant de les garnir avec le fromage blanc mélangé avec l'extrait de vanille.

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