Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés
Ah gourmandise quand tu nous tiens !
Je suis une grande fan des moelleux au chocolat et plus le centre est moelleux voir coulant mieux c’est. J’aime déguster cette gourmandise encore tiède avec un bon petit café juste après mon repas du midi. C’est un pur moment de bonheur que j’attends avec impatience.
Tout en gardant les ingrédients de base, j’ajoute toujours des petites touches pour rendre le coulant plus gourmand à chaque fois.
Coulant au chocolat banane
Aujourd'hui, je vous propose une version extrêmement gourmande avec des bananes. L'association du chocolat et de la banane est juste une pure merveille.J'ai voulu cette recette légère alors, on va utiliser de la farine sans gluten, on oublie le sucre sans parler du beurre 😉
Portions 6 portions
Equipements nécessaires
- Un four
- Des petits moules individuels ou bien à muffins
- Un saladier
- Un fouet
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir dessert
- 100 g de banane
- 20 g de farine de sarrasin
- 20 g de maïzena
- 1 cuillère à soupe de crème liquide entière
- 2 oeufs
Instructions
- Commencez par peler la banane puis écrasez-la bien à l'aide d'une fourchette,
- Faites fondre le chocolat au bain marie et juste avant de le retirer du bain marie ajoutez la cuillère de crème liquide en mélangeant bien,
Préchauffez votre four à 200 °C
- Dans un saladier, mélangez les œufs à l'aide d'un fouet,
- Ajoutez la farine de sarrasin et la maïzena, mélangez bien,
- Ajoutez la banane écrasée puis mélangez,
- Ajoutez le chocolat fondu avec la crème liquide et bien mélanger le tout,
- Versez la préparation dans 6 petits moules différents puis enfournez 5 à 6 minutes selon le coulant que vous souhaitez avoir et selon la taille de vos moules
- Dégustez encore tiède,
- Ne me remerciez pas c'est cadeau 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublié d’ajouter ma petite touche orientale!
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