Recettes Anti-gaspillage – Verrines de fraises et crème mascarpone

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Après l’astuce anti-gaspillage pour ne pas jeter les chutes ou bien les restes d’un gâteau. Je vous propose une autre astuce pour ne pas gaspiller cette fois-ci les restes de crèmes!

Crème chantilly, crème pâtissière, crème mascarpone… On utilise différentes sortes de crème pour décorer nos gâteaux de fêtes, d’anniversaires… Cependant, on se retrouve toujours avec des restes. En effet, les quantités données dans les recettes sont assez généreuses. On part du principe, il vaut mieux trop que de ne pas avoir assez pour finaliser la décoration du gâteau.

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Verrines fraises crème mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des verrines avec les restes de votre crème. Pour ma part c'est une crème chantilly mascarpone à la vanille que j'ai utilisé pour décorer un gâteau Number Cake. 

Notes

• Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix en fonction de la saison,
• N'hésitez pas à décorer vos verrines avec du chocolat fondu, des copeaux de chocolat, du caramel, des graines... Amusez-vous et laisse libre cours à votre imagination,
• S'il vous reste des chutes ou bien des restes de gâteau, vous pouvez ajouter ces derniers dans le fond de vos verrines avant d'ajouter les fruits et la crème.

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Temps de préparation 5 minutes minutes

Temps total 5 minutes minutes

Portions 2 personnes

Auteur loubna

Ingrédients

• 6 fraises
• Les restes d'une crème

Instructions

• Lavez et équeutez les fraises, 
• Découpez 4 fraises en lamelles pas trop fines ni trop épaisses dans le sens de la langueur,
• Découpez les 2 fraises restantes en tous petits morceaux,
• Placez les lamelles de fraises à l'intérieur d'une verrine en veillant à les maintenir debout contre les parois de la verrine,
• Ajoutez votre crème puis décorez avec les petits morceaux de fraise,
• Dégustez bien frais.

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loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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