Recettes Anti-gaspillage – Verrines de fraises et crème mascarpone

Verrine fraise et crème mascarpone

Après l’astuce anti-gaspillage pour ne pas jeter les chutes ou bien les restes d’un gâteau. Je vous propose une autre astuce pour ne pas gaspiller cette fois-ci les restes de crèmes!

Crème chantilly, crème pâtissière, crème mascarpone… On utilise différentes sortes de crème pour décorer nos gâteaux de fêtes, d’anniversaires… Cependant, on se retrouve toujours avec des restes. En effet, les quantités données dans les recettes sont assez généreuses. On part du principe, il vaut mieux trop que de ne pas avoir assez pour finaliser la décoration du gâteau.

Verrine fraise et crème mascarpone
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Verrines fraises crème mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des verrines avec les restes de votre crème. Pour ma part c'est une crème chantilly mascarpone à la vanille que j'ai utilisé pour décorer un gâteau Number Cake. 

Notes

  • Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix en fonction de la saison,
  • N'hésitez pas à décorer vos verrines avec du chocolat fondu, des copeaux de chocolat, du caramel, des graines... Amusez-vous et laisse libre cours à votre imagination,
  • S'il vous reste des chutes ou bien des restes de gâteau, vous pouvez ajouter ces derniers dans le fond de vos verrines avant d'ajouter les fruits et la crème.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 2 personnes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 6 fraises
  • Les restes d'une crème

Instructions

  • Lavez et équeutez les fraises, 
  • Découpez 4 fraises en lamelles pas trop fines ni trop épaisses dans le sens de la langueur,
  • Découpez les 2 fraises restantes en tous petits morceaux,
  • Placez les lamelles de fraises à l'intérieur d'une verrine en veillant à les maintenir debout contre les parois de la verrine,
  • Ajoutez votre crème puis décorez avec les petits morceaux de fraise,
  • Dégustez bien frais.
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Idées recettes

2 commentaires sur “Recettes Anti-gaspillage – Verrines de fraises et crème mascarpone”


  1. Oh oui la langueur c’est bon aussi Miss Loubna 😉
    Bonne idée si vous évitez les fraises en cette saison, non bios et venant d’Espagne (les pires) et que toutes vos crèmes sont faites avec lait d’amandes ou d’épeautre ou yaourts chèvre ou brebis

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