[Avis] Livre Cuisine Thaï – collection Carrément cuisine

Livre Thaï de Hachette cuisine

La cuisine thaïlandaise est souvent confondue avec la cuisine chinoise. Néanmoins cette cuisine riche en saveur constitue une gastronomie à part entière.

Nul besoin d’aller jusqu’en Thaïlande pour apprendre à cuisiner, il suffit d’avoir un bon livre de recette et de se lancer dans l’aventure !

 

Mon avis en vidéo + des recettes du livre

 

Caractéristiques principales du livre

Nombre de pages : 224

Nombre de recettes : 100

Collection : Carrément CUISINE

Date de publication : 9 janvier 219

Éditeur : Hachette pratique

Prix : 5,95 €

 

Prix: EUR 5,95

 

Qualité de la description des recettes

Le livre de cuisine THAI est un livre qui a été écrit par un collectif d’auteur. Il regroupe 100 recettes diverses et variées avec un seul objectif, la simplicité de réalisation.

Tout est fait pour nous permettre de passer un bon moment en cuisine et cela commence par un sommaire illustré.

Le livre est divisé en 5 grandes catégories :

  • Entrée et bouchées
  • Soupes et accompagnements
  • Plats principaux
  • Les currys
  • Les desserts et les boissons

Une manière très pratique pour nous permettre de choisir facilement une recette et de se lancer directement dans la préparation.

En ce qui concerne les recettes, elles sont décrites de manières simples avec une liste d’ingrédients et des instructions faciles à suivre.

A noté cependant que pour certaines recettes, il manque des fois des petits détails comme la température du four, l’intensité du feu. Néanmoins, en général pour les recettes de ce livre vous pouvez préchauffer votre four à 180 degrés.

 

Illustrations / qualité des photos

Les photos du livre sont très bien réalisées et sont une invitation pour se lancer dans la réalisation des recettes

Recette du livre THAÏ

Recette du livre THAÏ

Originalité :

A travers les pages de ce livre on découvre toute la richesse de la cuisine Thaï avec des ingrédients classiques mais aussi des ingrédients et des épices qu’on n’a pas l’habitude d’utiliser. Un vrai voyage dans le monde des saveurs.

Difficulté

Recette : 

Je n’ai pas trouvé de difficulté en particulier parmi les recettes que j’ai pu tester. De plus à la lecture des autres recettes, elles me semblent toutes faciles à faire et sans grande complexité.

Ingrédients

J’ai eu quelques difficultés à trouver certains ingrédients dans les supermarchés classiques comme certaines variétés de champignons déshydratées, sauce d’huitre, certain type de curry. Pour cela il faut se rendre dans les épiceries asiatiques. Pour le reste, on le trouve facilement en magasin.

Recettes réalisées

Les recettes suivantes sont présentes sur mon site :

 

 

Recette coup de cœur

Ma recette coup de cœur est celle de la daurade rôtie. J’aime beaucoup ce poisson que j’ai l’habitude de manger à la marocaine au four avec de la pomme de terre, des poivrons, carottes et tomates.

Cette recette m’a permis de découvrir une nouvelle facette de ce poisson.

Conclusion

Si vous voulez découvrir la cuisine Thaï sans prise de tête, je vous conseille ce livre. Il est facile d’utilisation avec des recettes classées par catégorie et un sommaire illustré.

Bien qu’il manque quelques petits détails dans certaines recettes, je n’ai pas trouvé de difficulté en particulier lors de la réalisation. Les instructions sont claires et la liste des ingrédients est bien définie.

En parlant de ces dernier, je n’ai pas pu trouver certains ingrédients en grande surface, je vous conseille d’aller dans les épiceries asiatiques ou ceux qui commercialisent les produits du monde. Une fois les ingrédients réunis, c’est un bon moment que j’ai passé en cuisine avec à la clé la dégustation de plats riches en saveurs.

Cuisine Thaï

5,95€
7.7

Qualité des descriptions des recettes

7.2/10

Illustrations/photos

7.6/10

Originalité

8.1/10

Points forts

  • Recettes simples et typiques
  • De nombreuses recettes
  • Le prix sympa

Points faibles

  • Manque parfois d'instructions (comme la température du four...)
  • Ingrédients spécialisés

Idées recettes

2 commentaires sur “[Avis] Livre Cuisine Thaï – collection Carrément cuisine”

  1. Qualité des descriptions des recettes

    9.00

    Illustrations/photos

    8.90

    Originalité

    9.20

    Effectivement il est très intéressant merci de cette découverte

Laisser un commentaire parcequ'il est bon de s'exprimer !