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Le livre de Caroline Pessin, “En 2 h je cuisine Light pour toute la semaine“, regorge d’idées de recettes qu’on peut tout à fait adapter en fonction de nos besoins. On peut soit se lancer dans une session de cuisine qui dure généralement 2 h pour préparer les repas pour toute la semaine (5 repas pour le soir), soit choisir une recette parmi celles proposées et la faire indépendamment.
Ici je vous présente une recette de Crumble de légumes. Une des cinq recettes issue d’une session de cuisine de 2 heures que j’ai réalisée pour tester le livre. Si le concept de Meal Prep vous intéresse, j’ai aussi testé le livre “En 2h je cuisine pour toute la semaine“, premier opus de la série best-seller.
Crumble de patates douces
Notes
Ingrédients
- 1 petit oignon émincé finement
- 100 g de champignons émincés finement
- 1 petite gousse d'ail hachée
- 15 cl d'eau
Pour le crumble
- 50 g de farine
- 30 g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de purée d'amande
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1/2 cuillère à café de thym séché
Instructions
On prépare la patate douce
- Commencez par laver et éplucher la patate douce puis coupez-la en petits cubes,
- Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle ou bien une sauteuse, ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché, les champignons et le sel,
- Faites revenir 3 minutes à feu moyen puis ajoutez les cubes de patate douce,
- Ajoutez l'eau puis couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes toujours à feu moyen,
On prépare le crumble
- Dans un saladier, versez la farine, les flocons d'avoine, la purée d'amande, le sel, les graines de sésames, le thym séché et l'eau,
- Mélangez de façon à obtenir une préparation un peu sableuse,
On passe à la cuisson
- Dans un plat qui va au four, versez la préparation avec la patate douce puis couvrez-la avec le crumble,
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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