On le sait tous, il n’y a pas mieux que le fait maison. Mais par manque de temps, on se laisse facilement tenter par le tout prêt du super-marché. Notamment les madeleines ! Qui n’a jamais craqué sur les gros sachets bien exposés dans les rayons gâteaux ? Je plaide coupable, mais cette période est […]
Pour tester la farine de châtaigne Bio de la marque mon fournil, j’ai réalisé ce moelleux au chocolat et aux bananes sans gluten et sans sucre raffiné. Il est conseillé de mélanger cette farine au goût assez prononcé et à la texture dense, avec d’autres farines comme la farine de riz par exemple pour lui […]
Les yaourts Home Made sont très faciles à faire. On les obtiens grâce à la fermentation lactique du lait, soit en ajoutant un ferment acheté dans le commerce en sachet soit un yaourt. Cependant, il y a quelques règles de base à prendre en compte pour éviter d’avoir des yaourts acides ou bien qui risque […]
Une recette à la mode pour se régaler sans sucre raffiné et sans lactose. Ou comment se faire plaisir sans faire du mal à sa santé. Je vous propose cette recette de Cupcakes à la noix de coco. Un vrai régale. Ingrédient Pour la crème chantilly : 500 ml de crème de coco à mettre […]