cuisine marocaine

Ici trouvez des recettes de cuisine marocaine facile et rapide. Mais pas toujours car l’art de la cuisine marocaine, c’est aussi l’art de prendre son temps. De faire mijoter à feu doux pour tirez un maximum de saveurs des plats.

Pain semoule, la recette classique

Il y a mille et une façon de faire du pain maison. On peut faire du pain semoule, du pain avec de la farine blanche,… Lire la suite »Pain semoule, la recette classique

Harcha marocaine façon pancakes, idéale pour le goûter

Les frontières sont toujours fermées à cause du Covid-19 mais rien ne nous empêche de voyager culinairement. Direction le Maroc et son trésor de recettes.… Lire la suite »Harcha marocaine façon pancakes, idéale pour le goûter

Chakchouka recette aux oeufs et aux courgettes

La chakchouka ou tchoutchouka est un plat originaire des pays du Maghreb. Je vous propose ici une recette traditionnelle du maroc la chakchouka recette aux… Lire la suite »Chakchouka recette aux oeufs et aux courgettes

Rfissa au poulet, le poulet à la marocaine !

L’une des recettes les plus préparés pendant les grandes occasions au Maroc est la Rfissa au poulet. C’est un plat traditionnel très relevé en goût… Lire la suite »Rfissa au poulet, le poulet à la marocaine !

Recette meloui marocain ou msemen marocain

Les meloui sont des crêpes feuilletées marocaines très appréciée dans les pays du Maghreb. Généralement dégustées avec un thé à la menthe pour le petit… Lire la suite »Recette meloui marocain ou msemen marocain

couscous tfaya – Une spécialité marocaine salée sucrée

Tfaya est une recette marocaine à base d’oignons et de raisins secs caramélisés qu’on vient rehausser avec des épices dont la cannelle. C’est une recette… Lire la suite »couscous tfaya – Une spécialité marocaine salée sucrée

Recette avec feuille de brick : Une version aux fruits de mer

J’aime beaucoup faire des bricks ou ce qu’on appelle en arabe des briouates. Elles sont faciles à faire et on peut personnaliser la farce à… Lire la suite »Recette avec feuille de brick : Une version aux fruits de mer

Tajine de crevettes et calamars à la marocaine

Je continue ma série de recettes de tajine marocain. Je suis convaincue maintenant que la cuisson lente et à base température est la technique idéale… Lire la suite »Tajine de crevettes et calamars à la marocaine

Tajine agneau légumes, la recette marocaine

On continue la série des recettes de tajine marocain. En effet, je profite de cette période de confinement pour expérimenter la cuisson lente qui est… Lire la suite »Tajine agneau légumes, la recette marocaine

tajine poulet légumes avec carottes et pois chiches

Dans le malheur, il faut essayer de trouver le positif. Comme on a du temps en ce moment, on apprend petit à petit le Slow… Lire la suite »tajine poulet légumes avec carottes et pois chiches