Ici trouvez des recettes de cuisine marocaine facile et rapide. Mais pas toujours car l’art de la cuisine marocaine, c’est aussi l’art de prendre son temps. De faire mijoter à feu doux pour tirez un maximum de saveurs des plats.
La chakchouka ou tchoutchouka est un plat originaire des pays du Maghreb. Je vous propose ici une recette traditionnelle du maroc la chakchouka recette aux… Lire la suite »Chakchouka recette aux oeufs et aux courgettes
L’une des recettes les plus préparés pendant les grandes occasions au Maroc est la Rfissa au poulet. C’est un plat traditionnel très relevé en goût… Lire la suite »Rfissa au poulet, le poulet à la marocaine !
Les meloui sont des crêpes feuilletées marocaines très appréciée dans les pays du Maghreb. Généralement dégustées avec un thé à la menthe pour le petit… Lire la suite »Recette meloui marocain ou msemen marocain
Tfaya est une recette marocaine à base d’oignons et de raisins secs caramélisés qu’on vient rehausser avec des épices dont la cannelle. C’est une recette… Lire la suite »couscous tfaya – Une spécialité marocaine salée sucrée
J’aime beaucoup faire des bricks ou ce qu’on appelle en arabe des briouates. Elles sont faciles à faire et on peut personnaliser la farce à… Lire la suite »Recette avec feuille de brick : Une version aux fruits de mer
Je continue ma série de recettes de tajine marocain. Je suis convaincue maintenant que la cuisson lente et à base température est la technique idéale… Lire la suite »Tajine de crevettes et calamars à la marocaine
On continue la série des recettes de tajine marocain. En effet, je profite de cette période de confinement pour expérimenter la cuisson lente qui est… Lire la suite »Tajine agneau légumes, la recette marocaine
Dans le malheur, il faut essayer de trouver le positif. Comme on a du temps en ce moment, on apprend petit à petit le Slow… Lire la suite »tajine poulet légumes avec carottes et pois chiches
Le mois de ramadan approche à grand pas. Un mois pendant lequel on jeûne du lever du soleil jusqu’au coucher. C’est un mois remplis de… Lire la suite »3 idée recette ramadan facile à préparer à l’avance
Connaissez-vous la fameuse crêpe mille trous ? Les crêpes milles trous qu’on appelle les baghrir en arabe, sont des crêpes marocaines qu’on déguste généralement lors… Lire la suite »Recette crêpe mille trou au levain ou baghrir
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