Moulinex Découpe-légumes électrique, Râpe 3-en-1, Système de cônes de couleur facile, Large goulotte, Pièces amovibles compat...
29,16 € (as of 27 mars 2026 02:55 GMT +01:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)J’ai décidé de commencer une nouvelle façon de m’organiser au niveau des repas. Pour avoir l’esprit tranquille et aussi pour maitriser mon budget, je me suis rappelée que mes parents faisaient les courses au mois. Et une fois par semaine, ils achetaient les légumes et fruits frais au marché. J’ai eu envie d’essayer et j’avoue que cette organisation est plutôt pas mal. Alors au début, c’était un peu une prise de tête, car ce n’est pas évident de décider ce que je veux faire à manger sur un mois entier. Mais petit à petit, j’ai commencé à trouver des astuces pour m’aider. Je vous propose ainsi de découvrir les menus au fur et mesure que je les réalise. Et pour parfaire le tout, je fais un sort de batch cooking du mois le jour où je fais les courses pour m’avancer sur la préparation de certaines recettes du mois.
Menus du mois
Sur le mois, il y a quelques recettes qui reviennent. Par facilité, mais aussi parce que ce sont des recettes que mon fils aime bien.
Découvrez le bacth cooking en vidéo :
Semaine 1
Lundi
- Patate douce au four / pomme de terre pour mon fils
- Brochettes de poulet
- Salade
Mardi
- Coquillettes, beurre à l’ail
- Poisson façon fish & chips
- Carotte râpé
Mercredi
- Tajine de pommes de terre et poulet / pour le midi
- Pizza maison pour le soir
- Salade & chou rouge râpé
Jeudi
- Crumble de butternut et feta
- Salade d’endives
Vendredi
- Boulettes de viande hachée, pommes de terre au four / pour le midi
- Riz sauté aux légumes / pour le soir
Semaine 2
Lundi
- Pizza maison
- Carotte râpée et salade
Mardi
- Poisson façon fish & chips
- Haricots verts sautés
Mercredi
- Tajine de pommes de terre et poulet / pour le midi
- Soupe de lentilles vertes
- Salade
Jeudi
- Coquillettes sauce tomate maison
- Brocolis à la vapeur
Vendredi
- Couscous végétarien/ pour le midi
- Restes du midi / pour le soir
Semaine 3
Lundi
- Crumble de poisson
- Pommes de terre au four
- Salade verte aux pommes
Mardi
- Galettes bretonnes
- Salade verte
Mercredi
- Tajine de pomme de terre, carottes et poulet / pour le midi
- Coquillettes, sauce tomate maison / pour le soir
- Haricots verts sautés
Jeudi
- Lentilles cuisinées
- Tartine de fromage
Vendredi
- Escalope de poulet, légumes rôtis au four/ pour le midi
- Galettes de pomme de terre / pour le soir
- Salades
Semaine 4
Lundi
- Sardines marinées au four
- Légumes rôtis
Mardi
- Pizza maison
- Salade verte
Mercredi
- Tajine de boulette de viande hachée / pour le midi
- Soupe harira
Jeudi
- Riz sauté aux légumes
- Salade
Vendredi
- Assiette de poulet façon kebab/ pour le midi
- Restes du midi / pour le soir
Batch cooking du mois
Je vous propose de découvrir la liste de courses que j’ai achetée pour mon batch cooking du mois. Cette liste est à adapter en fonction des ingrédients que vous avez déjà à la maison, mais aussi en fonction du nombre de personnes dans le foyer.
Liste de courses batch cooking du mois
Portions 0
Ingrédients
Fruits / Légumes
- Bananes
- Pommes
- Pommes de terre
- Carottes
- Oignons
- Chou rouge
- Patates douces
- Chou fleur
- Gingembre frais
- Radis noir
- Haricots verts surgelés
- Fleurettes de brocolis surgelées ou frais en fonction de ce que vous trouvez en magasin
- De la coriandre ou du persil frais
Épicerie
- Thon en conserve
- Câpres pour pizza
- Moutarde
- Pâtes coquillettes
- Semoule couscous
- Tomates en pulpe
- Pain de mie au blé complet sans sucre ajouté
- Farine T65, complète
- Levure boulangère déshydratée
Viande / Poisson
- viande hachée
- Blanc de poulet
- Sardines vidées
- Poisson façon fishi & chips
- Dos de cabillaud
Crémerie
- Fromage à déguster
- Fromage râpé pour pizza et pâtes
- Feta pour le crumble
- Beurre demi-sel
- Œufs
- Lait
Placard de base
- Sel
- Poivre
- Ras al hanout
- Curcuma
- Gingembre
- Cumin
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre
Instructions
- Commencez par laver la botte de coriandre ou de persil, séchez-la et hachez-la finement,
- Pelez 4 oignons et coupez-les en fines lamelles,
Marinade pour poulet
- Pour ma part, j'ai acheté une barquette de blanc de poulet de 2,5 kg. J'ai découpé les blancs en plusieurs parties pour faire :- Des escalopes,- Des brochettes,- Des petits morceaux pour faire les tajines,- De très fines lamelles pour faire une assiette façon kébab,J'ai mis le poulet découpé dans 4 boites de conservation différentes,
- Dans un bol mélangez ensemble : 15 cl d'huile d'olive, 3 cuillères à café de curcuma, 3 cuillères à café de gingembre, 3 cuillères à café de ras al hanout, du sel et du poivre selon votre goût, 4 cuillères à soupe de coriandre hachée.
- Ajoutez la marinade dans chaque boite ainsi que les oignons coupés. Mélangez bien. Fermez chaque boite et réservez au réfrigérateur environ 1 h pour permettre au poulet d'absorber la marinade, ensuite, mettez le tout au congélateur.Le jour J, il suffit de sortir bien à l'avance le poulet pour lui permettre de décongeler naturellement et ensuite procéder à la cuisson.
Marinade pour les sardines
- Dans un bol, mélangez ensemble : 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à café de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, du sel et du poivre selon votre goût ainsi que 3 cuillères à soupe de coriandre hachée.Mélangez les sardines avec la marinade et mettez dans une boite de conservation . Réservez la boite au congélateur.Pour ma part, le jour J, je les ai cuites au four et je les ai accompagnées de chou-fleur entier cuit en sauce avec des carottes et des câpres.
Crumble de poisson à congeler
- Lavez et épluchez 8 carottes. Coupez chaque carotte en petits bâtonnets et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes. On n'a pas besoin d'avoir des carottes bien tendres.
- Dans un saladier, mélangez avec les doigts : 70 g de beurre demi-sel, 70 g de farine, 1 pincée de sel et 1/2 cuillères à café de paprika. Le but est d'obtenir une texture sableuse,
- Une fois les carottes cuites, laissez bien refroidir et versez-les dans un plat à gratin,
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez également 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche et mélangez,
- Ajoutez par-dessus, 4 pavés de dos de cabillaud et couvrez avec le crumble. Filmez bien le plat et mettez directement au congélateur.
- Le jour J, il suffit de mettre le plat directement au four après la sortie du congélateur et d'allumer à 170 °C. Laissez cuire environ 25 minutes puis augmentez le feu à 180 °C pendant 10 minutes pour avoir un crumble bien croustillant.
Préparation de la viande hachée
- J'aime bien assaisonner ma viande hachée avant de la mettre au congélateur.
- Pour 1 kg de viande hachée, j'ai mis :3 carottes, 1 oignon, 3 cuillères à café de cumin, 3 cuillères à café de curcuma, 3 cuillères à café de gingembre, 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre.
- Pelez l'oignon et épluchez les carottes,
- Coupez-les en petits morceaux et mixez-les finement, ensuite mélangez avec les épices, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée et la viande hachée. J'ai ensuite divisé la quantité en 2. : une partie pour faire des boulettes de viande et une autre pour faire des pâtes bolognaise.Réservez les boites au congélateur jusqu'au jour J.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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