Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et pour éviter tout stress de dernier moment, on vous propose une série de recettes faciles et rapides à faire.

De l’apéritif au dessert, vous allez avoir l’embarras du choix.

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser cette recette tirée du livre Simplissime, les recettes de Noël les plus faciles du monde : Des truffes au chocolat hyper faciles mais tellement délicieuses!

Let’s go!

Ingrédients

Pour 20 truffes environ :

• 100 g de chocolat noir (j’ai utilisé du chocolat noir à 70 %)
• 50 g de beurre (j’ai utilisé du beurre demi sel)
• 4 cuillères à soupe de [amazon_textlink asin=’B00RO2O1HU’ text=’cacao en poudre non sucré’ template=’ProductLink’ store=’cuisinetest-21′ marketplace=’FR’ link_id=’8e240fc5-f9fd-11e8-b5f5-4dd97943af53′]
• 50 g de sucre ( j’ai utilisé du [amazon_textlink asin=’B00BQTWOYY’ text=’sucre de fleur de coco non raffiné’ template=’ProductLink’ store=’cuisinetest-21′ marketplace=’FR’ link_id=’72e4f5fe-f9fd-11e8-80fe-715c20623066′])
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à soupe de crème fleurette

Durée

Il faut compter 5 minutes pour faire fondre le chocolat, le beurre et la crème, 15 minutes pour la préparation et 1 h de réfrigération.

Difficultés

Simplissime ! La recette est facile à faire, aucune difficulté en particulier. Le titre de livre n’est pas usurpé.

Instructions

• Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre et la crème fleurette au bain-marie ou bien au micro-ondes,
• Laissez tiédir avant d’ajouter le sucre et le jaune d’œuf. Cette étape est très importante si vous ajoutez l’œuf au chocolat encore chaud, l’œuf va cuire et ça va créer des grumeaux!
• Mélangez bien tous les ingrédients ensemble et mettez la préparation au frigo pour une heure,
• Après une heure au frigo, vous pouvez sortir votre préparation. Si elle n’a pas bien durcie, remettez-la au frigo le temps qu’elle prenne bien.
• Formez des boules de la taille souhaitée et enrobez-les avec du cacao en poudre.

Si vous souhaitez une version vegan des truffes je vous invite à cliquez ici!

Régalez vous 😉

Recette en vidéo :

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=UFXWbBgf8n8%5B/embedyt%5D

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Truffes au chocolat

Type de plat Dessert

Cuisine Française