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11,19 €L’été est arrivé apportant avec lui ses journées ensoleillées et ses températures élevées. Alors que nous cherchons des moyens de rester frais et confortable, il est essentiel de prêter une attention particulière à notre alimentation. Ce que nous mangeons pendant les périodes chaudes peut jouer un rôle crucial dans notre bien-être général. Lorsque le mercure grimpe, notre corps a besoin d’aliments qui le rafraîchissent et l’hydratent tout en fournissant les nutriments essentiels pour fonctionner correctement. Les choix alimentaires que nous faisons peuvent avoir un impact sur notre énergie, notre digestion et même sur notre capacité à faire face à la chaleur. Alors quoi manger quand il fait chaud ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans cet article.
Alimentation, Quoi manger quand il fait chaud ?
Quand les températures grimpent, il est essentiel de choisir des aliments qui nous aident à rester hydratés. Mais aussi il est important de réguler notre température corporelle et de fournir les nutriments nécessaires sans alourdir notre système digestif. Voici quelques éléments à prendre en compte :
Fraîcheur :
Les aliments frais sont particulièrement appréciés pendant les journées chaudes. Les fruits et légumes de saison frais sont riches en eau et en nutriments essentiels. Cela les rend idéaux pour maintenir une hydratation adéquate.
Légèreté :
Les plats légers sont préférables pendant les périodes chaudes, car ils sont plus faciles à digérer. Les aliments trop lourds ou riches en matières grasses peuvent rendre la digestion plus difficile et provoquer une sensation de lourdeur.
Quoi boire quand il fait chaud, une eau citronnée pour d’hydrater
Hydratation :
Les aliments contenant naturellement beaucoup d’eau sont parfaits pour se désaltérer. Les fruits comme la pastèque, le melon, les agrumes et les légumes tels que le concombre et la laitue sont gorgés d’eau, ce qui aide à maintenir un bon niveau d’hydratation.
Richesse en nutriments :
Les aliments adaptés aux températures élevées devraient fournir une bonne dose de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les fruits et légumes colorés sont souvent une excellente source de ces nutriments essentiels qui aident à renforcer notre système immunitaire et à maintenir notre vitalité.
Facilité de préparation :
En été, il est préférable de privilégier des aliments nécessitant peu de cuisson ou qui peuvent être consommés crus. Cela permet de limiter l’utilisation de sources de chaleur supplémentaires dans la cuisine et de préserver une atmosphère plus fraîche à l’intérieur de la maison.
Quoi manger quand il fait chaud ? Misez sur des aliments de saison
Lorsque la chaleur estivale s’installe, les fruits et légumes de saison deviennent nos meilleurs alliés pour rester frais, hydratés et bien nourris. Voici une liste de quelques-uns des fruits et légumes de saison qui sont particulièrement adaptés aux températures élevées :
La pastèque :
Riche en eau et en vitamine, la pastèque est l’un des fruits les plus rafraîchissants pour des journées chaudes. Elle est également naturellement sucrée, ce qui en fait un aliment sain et savoureux pour se désaltérer.
Quoi manger quand il fait chaud, l’incontournable salade
Le melon :
Comme la pastèque, le melon est gorgé d’eau et offre une douceur naturelle. Il est riche en vitamine C, en vitamine A et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour stimuler l’hydratation et la vitalité.
Le concombre :
Avec sa teneur élevée en eau, le concombre est un légume hydratant par excellence. Il est également rafraîchissant et peut être consommé seul en tranches, ajouté à une salade ou utilisé pour préparer des boissons fraîches.
Les tomates :
Les tomates, surtout lorsqu’elles sont mûres et juteuses, sont parfaites pour les repas estivaux. Elles sont une excellente source de vitamine C, de vitamine A, de potassium et de fibres. Vous pouvez les déguster crues, simplement coupées en tranches et assaisonnées d’une pincée de sel et de poivre, ou les incorporer dans des salades estivales.
La laitue :
Les variétés de laitue telles que la laitue romaine, la laitue feuille de chêne ou la laitue iceberg sont riches en eau. Elles constituent une base idéale pour les salades rafraîchissantes. Et elles apportent également des fibres et des vitamines essentielles pour l’organisme.
Les agrumes :
Les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses et les citrons sont riches en vitamine C et en antioxydants. Ils offrent une saveur acidulée et rafraîchissante, parfaite pour les boissons estivales et pour ajouter une touche de fraîcheur aux plats.
Les fraises :
Les fraises sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Elles sont excellentes à déguster telles quelles ou à incorporer dans des salades, des smoothies ou des desserts légers.
Soupe petits pois Cookeo
Découvrez la soupe de petit pois.
Quoi manger quand il fait chaud, idées recettes spéciales été
Les plats froids et les salades sont une excellente idée pour se nourrir tout en se rafraîchissant. Ils offrent une variété de saveurs, de textures et de combinaisons d’ingrédients qui satisferont vos papilles gustatives pendant les jours chauds. Voici quelques idées pour des plats froids et des salades estivales :
Salade composée :
Une salade composée est une excellente façon d’associer différents ingrédients frais et colorés. Vous pouvez commencer par une base de laitue ou d’épinards frais. Puis ajoutez des légumes tels que des tomates, des concombres, des carottes râpées, des poivrons et des radis. Ajoutez ensuite une source de protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou du tofu. Vous pouvez aussi ajouter des garnitures comme des noix, des graines ou du fromage. Terminez par une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique ou de jus de citron pour ajouter de la fraîcheur.
Taboulé :
Le taboulé est une salade à base de boulgour, de quinoa ou de semoule et de légumes frais. C’est une option légère et rafraîchissante qui peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Ajoutez des tomates, des concombres, des oignons rouges, des herbes aromatiques comme la menthe et le persil, ainsi qu’un filet de jus de citron et d’huile d’olive pour une salade parfumée et délicieuse.
Wraps et rouleaux de printemps :
Les wraps et les rouleaux de printemps sont des recettes polyvalentes qu’on peut garnir avec différents ingrédients. Utilisez des tortillas de blé entier ou des feuilles de riz pour envelopper des légumes frais coupé finement. Vous pouvez ajouter des protéines comme des tranches de poulet, de la dinde ou du saumon fumé. Pour agrémenter le tout, vous pouvez ajouter des sauces légères ou des tartinades comme l’avocat écrasé ou le houmous. Ces plats sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés selon vos goûts.
Salade de fruit originale
Soupes froides :
Gaspacho, velouté d’avocat au lait de coco ou petit pois à la menthe sont parfaites pour se rafraîchir pendant les journées chaudes. Ces soupes à base de légumes frais, d’herbes et d’assaisonnements sont mixées et servies bien fraîches. Le gaspacho, par exemple, est une soupe froide à base de tomates, de concombres, de poivrons, d’ail et d’huile d’olive. Une fois les ingrédients mixés, il faut les laisser poser au réfrigérateur et les déguster bien frais.
Salades de fruits :
Les salades de fruits sont une façon délicieusement rafraîchissante pour profiter des fruits de saison. Coupez une variété de fruits tels que des melons, des baies, des mangues, des ananas, des oranges et des kiwis en morceaux, puis mélangez-les dans un bol. Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire en arrosant la salade de fruits d’un filet de jus de citron vert ou en saupoudrant de la menthe fraîche ciselée. Les salades de fruits sont non seulement savoureuses, mais elles regorgent également de vitamines, de fibres et d’antioxydants.
Ces astuces vous ont été utiles ? N’hésitez pas à nous le dire dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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