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Le pain perdu. Je me demande pourquoi on l’appelle comme ça ? Il n’est pas si perdu que ça car, il nous permet de réaliser de nombreuses recettes sucrées comme salées. Sans oublier le fait qu’on peut le transformer en chapelure pour napper nos poissons, nos viandes ou l’intégrer à d’autres préparations.
Alors si vous avez du pain et que vous ne savez pas quoi en faire, sachez qu’il peut constituer un plat à part entier en y ajoutant seulement quelques petits ingrédients.
Cette recette fait partit du menu batch cooking spécial petit budget !
Découvrez ma recette de pain perdu salé
Pain perdu salé
Aujourd'hui, je vous propose d'utiliser le restant de votre pain pour réaliser un savoureux petit plat qui peut être mangé pour le déjeuner ou bien pour le dîner. En ce qui concerne le pain, cela peut être des tranches de pain de blé complet, pain de compagne, un restant de baguette. Peu importe ce que vous avez, cela fera l'affaire.
Portions 4 personnes
Equipements nécessaires
- Un plat à gratin
- Un grand saladier
- Un four
Ingrédients
- 6 tranches environ de pain perdu
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 1 petite botte de coriandre
- Quelques feuilles de sauge facultatif
- 1 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1/2 citron confit
- 1 tomate fraîche
- Un filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre ou selon votre goût
Instructions
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Beurrez généreusement un moule et tapissez-le avec les tranches de pain. Réservez de côté,
- Pelez l'échalote et la gousse d'ail et émincez-les finement,
- Lavez la coriandre et les feuilles de sauge et hachez-les grossièrement,
- Coupez le citron confit en tout petits dès,
- Coupez la tomate en deux puis en fines lamelles,
- Cassez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez le yaourt à la grecque et mélangez bien,
- Ajoutez le lait, tous les ingrédients découpés ainsi que la cuillère à café de cumin et la 1/2 cuillère à café de poivre. Mélangez délicatement puis versez la préparation sur les tranches de pain,
- Enfournez pour environ 40 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four. Le plat doit sortir bien dorée du four,
- Arrosez avec un bon filet d'huile d'olive et dégustez avec une belle salade verte et des graines germées 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Découvrez une autre recette à base de pain perdu
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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