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Yop maison sans lactose

Yaourt maison sans lactose

Comme chaque mois, je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine La marraine du mois Martine du blog Kilomètre-0 a choisi comme ingrédient le lait. Un ingrédients qui offre une multitude de possibilités et qui m’a donné l’idée de faire ma recette de Yop maison sans lactose.

Découvrez ma recette de Yop maison sans lactose

Pour réaliser cette recette on a besoin de :

  • De lait de soja
  • De yaourt soja
  • De quelques fraises
  • Du sucre

La recette en vidéo

Yop maison sans lactose
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Yop maison sans lactose

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple de Yop maison sans lactose. Une recette facile et rapide à faire que vous pouvez aromatiser en fonction de votre goût. Pour ma part, j'ai choisie de l'aromatiser avec un coulis de fraise maison, sinon vous pouvez choisir le fruit de votre choix pour réaliser le coulis ou bien utiliser des coulis ou des sirops dès prêt.

Notes

Si la saison le permet, n'hésitez pas à utiliser des fraises fraiches pour faire le coulis.
En ce qui concerne le sucre, j'utilise le sucre de palmier, mais vous pouvez utiliser :
  • Le sucre classique,
  • Le sucre de coco
  • De la poudre de datte
  • Du sirop d'agave
  • Du sirop d'érable ...
Ajustez la quantité de sucre en fonction de votre goût 😉
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de fermentation 4 heures
Temps total 4 heures 15 minutes
Portions 7 pots
Auteur loubna

Equipements nécessaires

  • Une yaourtière

Ingrédients

  • 1 l de boisson soja sans sucre ajouté
  • 1 pot de yaourt soja nature et sans sucre ajouté
  • Une dizaine de fraises surgelées de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe de sucre de palmier ou le sucre de votre choix

Instructions

  • Mettez les fraises et le sucre dans une petite casserole. Mélangez et faites chauffer à feu doux environ 5 à 8 minutes en pensant à mélanger de temps en temps. N'hésitez pas à écraser les fraises,
  • Après la cuisson, mixez les fraises finement et laissez tiédir,
  • Dans un grand saladier, mélangez ensemble le lait et le yaourt,
  • Ajoutez le coulis de fraise et mélangez de nouveau,
  • Versez la préparation dans les pots de votre yaourtière et lancez un programme de 6 h. N'hésitez pas à vous référer au manuel de votre yaourtière pour adapter le temps de fermentation,
  • Après les 6 h, fermez les couvercles des pot et placez au frigo environ 4 avant de déguster les yop maison,
  • Juste avant de les déguster, secouez bien pour fluidifier la texture.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Recette autour d'un ingrédient

Recette autour d’un ingrédient

Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :

1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec clafoutis aux cerises

2) Soulef du blog Amour de cuisine avec latte au thé vert matcha, version glacée

3) Catalina du blog Le blog de Cata avec fromage boursin maison (sans yaourtière)

4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec millas de mon papi

5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec petits moelleux au citron et pépites de chocolat

6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec petites faisselles au lait de chèvre et lait frappé fraise-banane

7) Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises rhubarbe

8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait

9) Kekeli du blog le blog de Kekeli avec sa tarte laitière

10) Amélie du blog cuisine de famille avec glace à la crème de lait

11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec entremets pralines roses et framboises

12) Loubna du blog Cuisine test avec yop maison sans lactose

13) Sophia du blog Plume et prose avec un danao maison

14) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec sponge cake au chocolat (au lait chaud)

15) Delphine du blog Oh, la gourmande avec riz au lait à la pâte de pistache

16) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec yaourts parfum griotte

17) Charlotte de Recette de la débrouille avec tarte au lait africaine

18) Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec une crème renversante au caramel et biscuit breton

19) Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec frittata au chorizo

20) Marion du blog Marmotte cuisine avec duo de crèmes dessert

21) Assia du blog Gourmandise Assia avec Yaourt maison à la fève de Tonka

22) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec irrésistible lait fraise de ma jeunesse

23) Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec tarte au libouli

24) Christine du blog « Pause nature » avec lait frit à la cannelle

25) Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA avec riz au lait à la rose

26) Guy du blog Bienvenue chez Guy 59600 avec tarte au riz/crème pâtissière

27) Yolande du blog les plats de Patchouka avec crèmes au chocolat aux graines de chia

28) Céline du blog la cuisine de Silena avec flan au lait de brebis et chocolat avec la multidélice

29) Natalia du blog sucre et épices avec popovers aux framboises

30) Martine du blog Kilomètre-0 avec Flankie, flan sur un gros cookie

Le laitLe lait


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19 commentaires sur “Yop maison sans lactose”

  1. Voilà qui change et qui séduira celles et ceux qui ne mangent pas de lait de vache. Merci de ta compagnie gourmande. Pour info, Sophie du blog la tendresse en cuisine a participé avec un yaourt maison. Elle m’a prévenue ce matin d’où son absence sur la liste. Sinon, c’est Kekeli la prochaine marraine. Gros bisous

  2. On a eu une grosse période Yop à la maison avec mon fils et j’en ai fait pas mal maison.
    C’est une belle idée pour les allergiques, le sans lactose.
    Bonne journée
    Bisous

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