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Comme chaque mois, je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois Martine du blog Kilomètre-0 a choisi comme ingrédient le lait. Un ingrédients qui offre une multitude de possibilités et qui m’a donné l’idée de faire ma recette de Yop maison sans lactose.
Découvrez ma recette de Yop maison sans lactose
Pour réaliser cette recette on a besoin de :
- De lait de soja
- De yaourt soja
- De quelques fraises
- Du sucre
La recette en vidéo
Yop maison sans lactose
Notes
- Le sucre classique,
- Le sucre de coco
- De la poudre de datte
- Du sirop d'agave
- Du sirop d'érable ...
Equipements nécessaires
- Une yaourtière
Ingrédients
- 1 l de boisson soja sans sucre ajouté
- 1 pot de yaourt soja nature et sans sucre ajouté
- Une dizaine de fraises surgelées de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de sucre de palmier ou le sucre de votre choix
Instructions
- Mettez les fraises et le sucre dans une petite casserole. Mélangez et faites chauffer à feu doux environ 5 à 8 minutes en pensant à mélanger de temps en temps. N'hésitez pas à écraser les fraises,
- Après la cuisson, mixez les fraises finement et laissez tiédir,
- Dans un grand saladier, mélangez ensemble le lait et le yaourt,
- Ajoutez le coulis de fraise et mélangez de nouveau,
- Versez la préparation dans les pots de votre yaourtière et lancez un programme de 6 h. N'hésitez pas à vous référer au manuel de votre yaourtière pour adapter le temps de fermentation,
- Après les 6 h, fermez les couvercles des pot et placez au frigo environ 4 avant de déguster les yop maison,
- Juste avant de les déguster, secouez bien pour fluidifier la texture.
Recette autour d’un ingrédient
Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :
1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec clafoutis aux cerises
2) Soulef du blog Amour de cuisine avec latte au thé vert matcha, version glacée
3) Catalina du blog Le blog de Cata avec fromage boursin maison (sans yaourtière)
4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec millas de mon papi
5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec petits moelleux au citron et pépites de chocolat
6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec petites faisselles au lait de chèvre et lait frappé fraise-banane
7) Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises rhubarbe
8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait
9) Kekeli du blog le blog de Kekeli avec sa tarte laitière
10) Amélie du blog cuisine de famille avec glace à la crème de lait
11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec entremets pralines roses et framboises
12) Loubna du blog Cuisine test avec yop maison sans lactose
13) Sophia du blog Plume et prose avec un danao maison
14) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec sponge cake au chocolat (au lait chaud)
15) Delphine du blog Oh, la gourmande avec riz au lait à la pâte de pistache
16) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec yaourts parfum griotte
17) Charlotte de Recette de la débrouille avec tarte au lait africaine
18) Natly du blog une cuisine pour Voozenoo avec une crème renversante au caramel et biscuit breton
19) Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec frittata au chorizo
20) Marion du blog Marmotte cuisine avec duo de crèmes dessert
21) Assia du blog Gourmandise Assia avec Yaourt maison à la fève de Tonka
22) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec irrésistible lait fraise de ma jeunesse
23) Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec tarte au libouli
24) Christine du blog « Pause nature » avec lait frit à la cannelle
25) Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA avec riz au lait à la rose
26) Guy du blog Bienvenue chez Guy 59600 avec tarte au riz/crème pâtissière
27) Yolande du blog les plats de Patchouka avec crèmes au chocolat aux graines de chia
28) Céline du blog la cuisine de Silena avec flan au lait de brebis et chocolat avec la multidélice
29) Natalia du blog sucre et épices avec popovers aux framboises
30) Martine du blog Kilomètre-0 avec Flankie, flan sur un gros cookie
Le lait
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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original de le faire avec du lait de soja
bisous
Ça change un peu du yaourt classique 😉
Bisou
Fait maison c’est bien et avec du lait de soja une excellente idée. Moi ce sont les yaourts que je fais de temps en temps avec du lait de soja
Oui ça change un peu et la texture est bien différente 😉
Bon weekend, bisou
ça change du yaourt habituel et c’est top pour les allergiques!
bonne journée
très sympa … et sans lactose… ta recette va faire des heureux..
bonne journée à toi 🙂
Une bonne alternative pour les intolérants au lactose !
Bonne journée, bises.
C’est toujours meilleur le fait maison 😉
Voilà qui va plaire à beaucoup!
Ça donne envie d’acheter une yaourtière !
Coucou ma belle,
Un bien gourmand yop bien riche en saveur, merci pour cette belle participation.
Bisous
j’adore le Yop et fait maison rien de mieux <3
bisous Loubna et merci pour ta fidélité <3
J’aime ta recette. Je consomme aussi bien du lait de soja que des yaourts au soja.
Bravo pour cette recette, au lait de soja c’est une très bonne idée 🙂
Voilà qui change et qui séduira celles et ceux qui ne mangent pas de lait de vache. Merci de ta compagnie gourmande. Pour info, Sophie du blog la tendresse en cuisine a participé avec un yaourt maison. Elle m’a prévenue ce matin d’où son absence sur la liste. Sinon, c’est Kekeli la prochaine marraine. Gros bisous
Voilà qui est top pour les intolérants
Bonne journée
Oh le Yop, j’en raffole et maison mais alors là ce doit être bien meilleur
On a eu une grosse période Yop à la maison avec mon fils et j’en ai fait pas mal maison.
C’est une belle idée pour les allergiques, le sans lactose.
Bonne journée
Bisous
Une recette maison qui va faire bien des heureux !