Le cassoulet est un plat culinaire français. Quelle est donc L’origine du cassoulet? Il est originaire de la région du Languedoc. C’est une spécialité qu’on cuit dans un plat en terre cuite appelé “Cassolo” ou bien “la cassole”. C’est ce dernier qui a donné le nom au cassoulet. Et pourquoi ne pas faire une recette de cassoulet au cookeo ?
Il y a plusieurs étapes à faire pour réaliser la recette originale et traditionnelle du cassoulet. Des étapes indispensables pour retrouver le goût véritable de cette spécialité qui date d’il y a quelques milliers d’années. Cependant, sa préparation, de manière traditionnelle nécessite pas mal de temps et surtout sa cuisson peut durer jusqu’à 3 h au four sous surveillance. Pas
Alors comment faire si on souhaite quand même déguster ce fameux plat aux saveurs exceptionnelles sans passer une demi-journée à la cuisine ? Vous pouvez trouver le meilleur cassoulet en ligne ou faire une recette au cookeo.
Cassoulet au Cookeo
Depuis de nombreuses années, le Cookeo a su prendre une grande place dans nos cuisines. Il a su remplacer les fait-tout et les autocuiseurs grâce à sa cuve légère et pratique et à sa facilité d’utilisation. Il permet en effet de réaliser de nombreuses recettes traditionnelles comme modernes grâce à ses multiples programme de cuisson et à ses pas à pas intégré sur l’écran de commande.
C’est une aide précieuse si on débute en cuisine ou bien si on souhaite découvrir et réaliser des recettes qu’on n’a pas l’habitude de réaliser au quotidien. De plus grâce à sa puissance, les temps de cuisson sont largement réduits comme pour la recette du cassoulet au Cookeo avec une cuisson qui ne dure que 30 minutes.
Il existe aussi d’autre possibilité pour déguster un bon cassoulet fait dans la règle de l’art par des professionnels. Vous pouvez acheter des préparations toutes prêtes de qualité.
Vous pouvez également, crise sanitaire oblige, vous fournir dans un restaurant. En effet, les restaurants traditionnels on dût adapter leur façon de faire pour continuer à combler leurs clients même à distance. Ils sont nombreux à proposer des plats savoureux livrés chez vous en peu de temps.
Cookeo Touch Wifi
Recette du cassoulet au Cookeo
Cassoulet au Cookeo
Equipements nécessaires
- cookéo
Ingrédients
- 400 g de haricots blancs secs
- 2 cuisses de canard confites
- 1 saucisse de Morteau
- 3 saucisses de Toulouse
- 2 tranches de poitrine de porc
- Quelques feuille de laurier sauce
- Du sel selon votre goût
- Du poivre selon votre goût
Instructions
- La veillez, rincez les haricots secs et faites-les tremper minimum 12 h dans une eau filtrée de préférence,
- Allumez le Cookeo et lancer le mode "Rissolage moyen " ou "Dorer" ,
- Découpez les tranches de poitrine de porc en morceaux et mettez-les dans le Cookeo avec les saucisses. Faites revenir cinq minutes "temps de préchauffage inclus". Retirez ensuite de la cuve et réservez de côté,
- Égouttez les haricots et mettez-les dans la cuve du Cookeo,
- Ajoutez les feuilles de laurier, le sel et le poivre selon votre goût et mélangez,
- Ajoutez les cuisses de canards confites, les morceaux de porc ainsi que les saucisses,
- Couvrez avec de l'eau et lancez la cuisson sous haute pression pendant 25 minutes.
Et vous quelles est votre recette de cassoulet préférée ? Dites-le-moi dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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