Pyrex Bake & Enjoy Mouleà tarte en verre haute résistance Blanc 28 x 28 cm 1,6 l
Qu’on soit allergique ou intolérant à certains ingrédients ou tout simplement curieux de découvrir de nouvelles alternatives. On est de plus en plus nombreux à faire attention à ce qu’on met dans notre assiette. Cela passe par le choix de nouveaux ingrédients sans gluten, sans lactose, la diminution de consommation de viande, la consommation de produit locaux. Et tout ça dans cette recherche nouvelle pour manger de manière saine et responsable. Connaissez-vous la béchamel sans lactose et sans gluten ?
Eh oui, car parmi les recettes que j’aime faire de temps en temps, il y a la sauce béchamel. Une sauce onctueuse et tellement savoureuse qui peut accompagner de nombreuses recettes. Cette sauce est initialement faite à base de lait de vache et de beurre, mais savez-vous qu’on peut faire une version sans lactose ?
Ingrédients sauce béchamel sans lactose
Découvrez ma recette de sauce béchamel sans lactose
Pour faire une sauce béchamel sans lactose on a besoin de :
- 50 g d’huile de colza
- 50 g de fleur de maïs
- 1/2 l de boisson de soja
- Sel, poivre et noix de muscade selon le goût de chacun
Sauce béchamel sans lactose et sans gluten
Notes
- Vous pouvez aromatiser votre sauce béchamel selon votre convenance en y ajoutant des zestes de citron, d'autres épices comme le gingembre, le curcuma ...
- Vous pouvez remplacer la boisson de soja par n'importe quelle boisson végétale.
- Vous pouvez remplacer la fécules de maïs par de la farine si vous n'êtes pas intolérant au gluten.
Equipements nécessaires
- Une casserole
- Un fouet
Ingrédients
- 50 g de fleur de maïs
- 50 g d'huile de colza
- 1/2 l de boisson de soja
- 1/2 cuillère à café rase de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
Instructions
- Dans une casserole, mélangez énergiquement l'huile avec la fleur de maïs à l'aide d'un fouet,
- Faites chauffer à feu doux pendant 1 à 2 minutes sans cesser de remuer. La fécule de maïs doit cuire,
- Ajoutez petit à petit la boisson de soja tout en continuant de remuer,
- Ajoutez les épices : le sel, le poivre et la noix de muscade,
- Dès que la préparation commence à s'épaissir vous pouvez arrêter la cuisson. Votre sauce béchamel est prête 😉
C’était une sauce béchamel sans lactose et sans gluten, découvrez d’autres recettes sans gluten
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Et vous qu’elles sont vos astuces pour manger sans lactose ou sans gluten ? Dites-moi tout dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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coucou je fais toujours la même béchamel mais j’adore faire des tests alors je ne dirais pas non à celle ci, merci du partage, bisous
Coucou,
ça change un peu ^-^ mais j’avoue que je la supporte mieux car je suis intolérante au lactose.
Bisou
C’est une délicieuse déclinaison pour les intolérants, et pas que.
Oui ça change un peu ^-^