Aller au contenu
Accueil » Blog » Recette brioche tressée, le fait maison c’est tellement bon

Recette brioche tressée, le fait maison c’est tellement bon

    recette Brioche tressée maison facile

    Sur cuisine-test vous pouvez partager avec nous votre passion. Pour cela rien de plus simple, il vous suffit de nous envoyer votre recette préférée via ce formulaire : proposer votre recette. C’est ce qu’à fait Anthony Cousin en postant la recette de brioche tressée ci-dessous.

    Découvrez ici toutes les recettes des lecteurs.

    Découvrez la Recette brioche tressée

    recette Brioche tressée maison facile
    Imprimer Pin
    2.91 from 11 votes

    Brioche tréssée fait maison

    Une recette de brioche tréssée fait maison
    Type de plat Goûter
    Cuisine Française
    Temps de préparation 40 minutes
    Temps de cuisson 50 minutes
    Auteur Anthony Cousin

    Ingrédients

    • 400 g de farine Bio T45 ou T55
    • 25 g de levure boulanger fraîche
    • 200 g de lait entier dont 50 g pour délayer la levure
    • 60 g de sucre
    • 1 oeuf plus 1 pour la dorure
    • 150 g de beurre
    • 1/2 cuillère à soupe de sel

    Instructions

    • Mettre 50g de lait dans un verre et délayez dedans la levure,
    • Dans un saladier, verser la farine.  Faites un puits au centre. Y verser le sucre, le lait (150 g restant ), la levure, l'œuf, le sel à l'extérieur,
    • Mélangez grossièrement pour avoir une boule,
    • Pétrissez la pâte 10 minutes et laissez reposer 20 minutes,
    • Incorporez le beurre en petits dés dans la pâte et pétrissez à nouveau 10 minutes,
    • Farinez et mettez sur une assiette,
    • Filmez avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur la nuit. Le lendemain matin, dégazez la pâte et former les brioches,
    • Divisez la pâte en 2. Divisez en 3 une partie de la pâte. Roulez chacune des trois parties en cordons de 50 à 60 cm de long. Faites une tresse avec les 3 cordons. On divise l'autre morceau de pâte en 6. On boule les 6 parties et on les mets dans un moule à cake en métal,
    • On les laisse lever, jusqu'à ce que la pâte double de volume. On préchauffe le four à 180 °C. On dore les brioches et on enfourne pour une vingtaine de minutes.  Au bout de 10 minutes,  on peut couvrir d'un papier aluminium. Au bout de 20 minutes,  on appuie avec le doigt la brioche. Si la brioche reprend sa forme,  elle est cuite.
    Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

    Découvrez d’autres recettes de lecteur

    Vous aussi partager votre passion de la cuisine avec nous. Postez-vous aussi votre recette, on se fera un plaisir de la publier et de la tester !


    Découvrir les offres du moment

    promo en 2h je cuisine pour toute la semaine promo en 2h je cuisine pour toute la semaine promo en 2h je cuisine pour toute la semaine
    promo en 2h je cuisine pour toute la semaine

    Rejoignez moi sur youtube !

    cuisine test sur youtube

    cuisine test sur youtube

    Laisser un commentaire parce qu'il est bon de s'exprimer !

    Sloubna guilloryuivez-moi sur :

    Youtube

    Instagram

    Newsletter

    Available for Amazon Prime