Mousse au citron mascarpone

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Le citron est un de ces fruits exotiques qui fait voyager. Son goût acidulé se marie à merveille avec le sucre pour des desserts fort en caractère.La recette suivante, la mousse au citron mascarpone, fait bien partie de cette catégorie.

En effet, cette nouvelle recette proposée par la blogueuse Sylvie du Blog La table de Clara est une savoureuse mousse au citron mascarpone . Une recette fine et forte à la fois digne représentante de la complexité du citron avec ses goûts léger, acidulé et peu sucré.

Vous aussi, vous pouvez proposer vos propres recettes sur le site Cuisine Test dans la rubrique “proposer une recette“.

Découvrez la recette de Mousse au citron mascarpone

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Mousse au citron

Léger, acidulé et peu sucré

Notes

http://www.latabledeclara.fr/2020/01/mousse-de-citron.html

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Temps de préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 0 minutes minutes

0 minutes minutes

Portions 6 personnes

Auteur la table de clara

Ingrédients

Ingrédients pour 5 à 6 verrines:

• 2 citrons de taille moyenne
• 250 g de mascarpone
• 3 g de gélatine
• 2 oeufs
• 100 g de sucre glace
• 1 pincée de sel

Instructions

• Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
• Recueillir le jus des citrons.
• Mélanger les jaunes avec le sucre glace, le mélange va un peu blanchir. Détendre le mascarpone à la fourchette et l'ajouter aux oeufs.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Faire chauffer une cs de jus de citron et incorporer la gélatine.
• Réunir tout le jus le citron et l'ajouter au mascarpone. Incorporer les blancs.
• Mettre dans des verrines et garder au frais pour au moins 3 heures

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loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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