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Le curcuma ou bien le safran des Indes est une épice qui est beaucoup utilisée dans le domaine culinaire. Grâce à sa couleur et son goût si particulier, elle donne du peps aux plats sans parler des nombreux bienfaits qu’elle contient et parmi eux son pouvoir anti-oxydant et anti-inflammatoire.
Le gingembre, tout comme le curcuma, est une épice originaire des Indes. C’est une épice qui a la bonne réputation d’être aphrodisiaque mais pas que. Son utilisation permet également une bonne digestion, l’entretien de la flore intestinale sans oublier son action antibactérienne.
Boisson énergisante gingembre
Notes
- Vous pouvez personnaliser votre boisson selon votre goût en ajoutant par exemple des feuilles de menthe,
- Au besoin, vous pouvez sucrer la boisson avec du miel pur,
- Si vous ne supportez pas l'acidité du citron commencer par utiliser un seul uniquement puis vous ajuster en fonction de votre goût.
Equipements nécessaires
- Un bocal en verre
- Une spatule en bois
Ingrédients
- 2 citrons
- Environ 10 cm de curcuma frais pelé
- Environ 10 cm de gingembre frais pelé
- 1,5 l d'eau bouillante
Instructions
- Commencez par porter à ébullition l'eau dans une grande casserole,
- Pendant ce temps-là coupé la moitié du gingembre et curcuma en rondelles et râpez les autres moitiés,
- Coupez un citron en rondelles et pressez le deuxième pour récupérer le jus,
- Dans un bol ou un récipient qui supporte la chaleur, réunissez tous les ingrédients préalablement préparés,
- Ajoutez l'eau chaude, mélangez puis laissez infusé minimum 30 minutes avant de déguster votre boisson filtrée,
- Vous pouvez conserver la boisson au frigo pendant 2 à 3 jours.
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Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublié d’ajouter ma petite touche orientale!
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je ne connais pas le curcuma frais ! comment cela se présente ? et où le trouver ? Pour cette recette, est-ce possible de le remplacer par du curcuma en poudre ? Si oui quelle quantité ?