Les repas du soir sont toujours un casse tête. C’est pour cette raison que j’essaie de vous proposer de nombreuses recettes individuelles simples et rapides à faire ainsi que des menus de batch cooking pour vous aider dans votre organisation hebdomadaire.

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Cake salé aux fèves et épinards

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un cake salé très facile et rapide à faire.

Il est à base de fèves, d'épinards et de fromage de brebis que vous pouvez remplacer par de la feta.

Notes

• Si vous n'avez pas de bicarbonate de soude et du vinaigre de cidre, il suffit de les remplacer par une cuillère à café de levure chimique.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

0 minutes

Portions 6 personnes

Ingrédients

• 180 g de farine
• 1 cuillère à café rase de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 120 g de fromage de brebis
• 100 g de fèves
• 100 g de feuilles de jeunes pousses d'épinard frais
• 10 cl de lait
• 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de sel rose d'Himalaya Ou du sel classique

Instructions

• Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante
• Commencez par porter à ébullition environ 1 l d'eau puis plongez les fèves afin de les cuire pendant 10 minutes. On n’a pas besoin d'obtenir des fèves très tendre,
• Pendant ce temps-là dans un saladier, mélangez les œufs avec l'huile et le lait,
• Incorporez la farine mélangée avec le bicarbonate,
• Ajoutez les épices : le sel, le poivre et le paprika
• Ajoutez le vinaigre de cidre, les fèves égouttées, les épinards lavés et séchés et le fromage de brebis émietté
• Mélangez bien puis versez dans un moule à cake beurré,
• Faite cuire le cake 30 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
• Le cake doit être bien doré à la sorti du four,
• Vous pouvez le dégustez aussitôt après la sortie du four avec une salade verte.

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