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Les repas du soir sont toujours un casse tête. C’est pour cette raison que j’essaie de vous proposer de nombreuses recettes individuelles simples et rapides à faire ainsi que des menus de batch cooking pour vous aider dans votre organisation hebdomadaire.
Cake salé aux fèves et épinards
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un cake salé très facile et rapide à faire. Il est à base de fèves, d'épinards et de fromage de brebis que vous pouvez remplacer par de la feta.
Notes
- Si vous n'avez pas de bicarbonate de soude et du vinaigre de cidre, il suffit de les remplacer par une cuillère à café de levure chimique.
Portions 6 personnes
Ingrédients
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 120 g de fromage de brebis
- 100 g de fèves
- 100 g de feuilles de jeunes pousses d'épinard frais
- 10 cl de lait
- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel rose d'Himalaya Ou du sel classique
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante
- Commencez par porter à ébullition environ 1 l d'eau puis plongez les fèves afin de les cuire pendant 10 minutes. On n’a pas besoin d'obtenir des fèves très tendre,
- Pendant ce temps-là dans un saladier, mélangez les œufs avec l'huile et le lait,
- Incorporez la farine mélangée avec le bicarbonate,
- Ajoutez les épices : le sel, le poivre et le paprika
- Ajoutez le vinaigre de cidre, les fèves égouttées, les épinards lavés et séchés et le fromage de brebis émietté
- Mélangez bien puis versez dans un moule à cake beurré,
- Faite cuire le cake 30 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
- Le cake doit être bien doré à la sorti du four,
- Vous pouvez le dégustez aussitôt après la sortie du four avec une salade verte.
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