Fyvadio Lot de 100 Poches à Douille Jetables Anti-éclatement avec Design Antidérapant pour Douilles de Glaçage, Coupleurs, Cu...
6,80 €Une recette qui sent bon le soleil et qui nous aide à prolonger encore les jours de l’été, ça vous tente ? Alors on suit celle que nous propose Philippe 😉
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Quiche aux légumes du soleil
Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pâte brisée
- Du sel et du poivre
Instructions
- Découper l'aubergine, les courgettes et les poivrons en petits dés d'environ 1 cm de côté,
- Épépiner les tomates et les couper également en petits dés,
- Ciseler l'oignon et hacher les gousses d'ail,
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive,
- Au bout de 2 min, ajouter les aubergines et saler. Cuire 3 à 4 min
- Ajouter les poivrons et laisser cuire encore 5 min,
- Rajouter l'ail et les épices (curcuma, herbes de Provence et cumin), laisser torréfier pendant 1 min,
- Mettre les courgettes et les tomates, saler et poivrer. Faire cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement,
- Lorsque les légumes sont cuits, stopper la cuisson et laisser refroidir,
- Dans un saladier, fouetter les 3 œufs avec la crème, saler et poivrer au goût. Réserver,
- Foncer la pâte dans un moule puis piquer le fond avec une fourchette,
- Disposer les légumes sur la pâte en tassant légèrement,
- Verser délicatement l'appareil sur les légumes puis saupoudrer de fromage râpé,
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 min.
Alors cette recette vous tente ? N’hésitez pas à partager avec nous vos recettes de quiches préférées dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
Hummm elle a l’air succulente
Ça doit être un délice 😉