Cake salé aux fèves et épinards
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un cake salé très facile et rapide à faire. Il est à base de fèves, d'épinards et de fromage de brebis que vous pouvez remplacer par de la feta.
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 120 g de fromage de brebis
- 100 g de fèves
- 100 g de feuilles de jeunes pousses d'épinard frais
- 10 cl de lait
- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel rose d'Himalaya Ou du sel classique
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante
- Commencez par porter à ébullition environ 1 l d'eau puis plongez les fèves afin de les cuire pendant 10 minutes. On n’a pas besoin d'obtenir des fèves très tendre,
- Pendant ce temps-là dans un saladier, mélangez les œufs avec l'huile et le lait,
- Incorporez la farine mélangée avec le bicarbonate,
- Ajoutez les épices : le sel, le poivre et le paprika
- Ajoutez le vinaigre de cidre, les fèves égouttées, les épinards lavés et séchés et le fromage de brebis émietté
- Mélangez bien puis versez dans un moule à cake beurré,
- Faite cuire le cake 30 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
- Le cake doit être bien doré à la sorti du four,
- Vous pouvez le dégustez aussitôt après la sortie du four avec une salade verte.
Notes
- Si vous n'avez pas de bicarbonate de soude et du vinaigre de cidre, il suffit de les remplacer par une cuillère à café de levure chimique.