Comment faire des Amaretti ?

Amaretti Les Délices de Kenza blog youtube

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette extrêmement délicieuse proposée par la blogueuse Ilham.

Je vous invite à faire le plein de recette sur son blog Les délices de Kenza ainsi que sur sa chaîne Youtube!

Vous aussi, vous pouvez proposer vos propres recettes sur le site Cuisine Test dans la rubrique “proposer une recette“.

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Amaretti

Je vous emmène direction l'Italie avec une recette de gâteaux aux amandes, l'Amaretti appelé aussi macaron italien. Ce petit gâteau est un pur délice accompagné d'un bon café ou d'un verre de thé.

Notes

Je suis une jeune blogueuse passionnée de cuisine qui aime la cuisine mais qui a un amour pour le partage avec les autres.
Type de plat Dessert
Cuisine Italienne
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
0 minutes

Ingrédients

  • 620 g de poudre d'amande 
  • 190 g de sucre
  • 5 blancs d'œufs
  • 3 cuillères à café d'extrait d'amande

Pour l'enrobage :

  • 70 g de sucre
  • 70 g de sucre glace

Instructions

  • Mettre les blancs d'œufs et la pincée de sel dans la cuve de votre robot,
  • Montez les blancs en neige bien ferme,
  • Tamiser le sucre et un tiers de la poudre d'amande sur les blancs en neige,
  • À l'aide d'une Maryse, enrober le tout délicatement puis ajoutez l'extrait d'amande, enrobez délicatement,
  • Ajoutez la 2eme dose de poudre d'amande tamisée, enrobez le tout délicatement, et enfin la 3eme mesure et finir d'enrober la pâte,
  • Formez des boules de la taille d'une noix, les passer dans le sucre, puis dans le sucre glace,
  • Les mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé,
  • Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère,
  • Enfournez dans un four préchauffé a 170 degrés pendant 15 a 20 mins selon les fours, 
  • Servez et Degustez ...
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @cuisine_test ou taggez #cuisinetest!

Idées recettes

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