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Comment faire la recette du Eton Mess ?

La recette du Eton mess traditionnelle

Le Eton Mess est un dessert traditionnel populaire en Angleterre. Il est composé de fraises, de crème et de meringue. Le tout est mélangé et servi tel quel.

C’est un délicieux dessert très facile et rapide à faire. Alors profitons de la saison des fraises pour en faire un max !

Eton mess
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Eton Mess

Aujourd'hui, je vais relever un défi lancé par la blogueuse Ilham du site Les Délices de Kenza.
Elle m'a envoyé une petite liste avec des recettes typiquement anglaises et m'a demandé d'en réaliser une. J'ai jeté mon dévolu sur ce dessert qui me paraissait extrêmement gourmand et que je ne connaissais pas du tout !
Type de plat Dessert
Cuisine Anglaise
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Portions 6 personnes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 70 g environ de meringue
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Instructions

  • Commencez par mettre la crème liquide au congélateur environ 20 minutes pour qu'elle soit bien froide,
  • Pendant ce temps-là lavez et équetez les fraises puis coupez-les en petits morceaux,
  • Mettez les morceaux de fraises dans un saladier, ajouter le sucre vanillé et le vinaigre balsamique. Mélangez puis réservez au frais,
  • Sortez la crème liquide du congélateur puis montez-la en chantilly ferme à l'aide d'un batteur électrique,
  • Émiettez la meringue puis mélangez-la délicatement avec la chantilly. Ajoutez les fraises coupées en morceaux et mélangez de nouveaux,
  • Gardez un peu de meringue et de fraise pour la décoration,
  • Servez le Eton mess dans un grand bol ou bien dans des petites verrines, décorez avec de la meringue émiettée, les morceaux de fraises et les feuilles de menthe,
  • Réservez au frais avant la dégustation.

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Idées recettes

3 commentaires sur “Comment faire la recette du Eton Mess ?”

  1. j’ai déjà les fraises et la menthe dans le jardin – la crème fraîche de la ferme… reste qqs meringues et oups le dessert est trouvé pour une fin de repas sous canicule

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