Batch cooking partie 1 : En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine

Avis livre en 1 h je cuisine mes lunchbox pour toute la semaine

Quand on travaille en semaine, il est toujours difficile de savoir quoi manger le midi. C’est presque une source de stress au quotidien.

En effet, qu’on travaille en entreprise ou bien chez soi, la question de quoi manger ce midi se pose chaque jour. Alors il y a plusieurs solutions : manger les restes du repas du soir, manger à la cantine de l’entreprise, acheter un sandwich à la va vite… Cependant après le repas on n’est jamais réellement satisfait de ce qu’on a mangé. Certes on n’a plus faim mais on n’en ressent aucun plaisir.

Cela peut changer grâce à la méthode du batch cooking ou bien le meal prep. Cette méthode consiste à consacrer un peu de temps le weekend pour cuisiner de manière optimisée ses repas pour toute la semaine.

Cela vous parait compliquer ? Et bien il y a de plus en plus de livre qui se sont spécialisé dans cette méthode et franchement pour avoir testé 4 d’entre eux (voir livre batch cooking), je trouve que c’est presque révolutionnaire. Les premiers livres que j’ai testé traitaient le sujet des repas du soir. Celui que je vais tester cette semaine traite le sujet du repas du midi. En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine de Isabelle Guerre.

 

On fait le test ensemble ? Allez c’est parti !

On teste le menu de la semaine #2

Menu pour la semaine :

  • Lundi : Saumon vapeur et petits pois à la menthe/ fraises et sablés
  • Mardi : Muffins jambon, carotte, oignon vert, salade sucrine /salade d’orange à la fleur d’oranger
  • Mercredi : Salade de riz, petits pois, épinard, saumon vapeur / salade d’orange et sablés
  • Jeudi : Riz sauté cantonais / petits sablés à la cannelle et fraises
  • Vendredi : Muffins petits pois-feta, salade de carottes râpées à l’orange et épinard / fraise

La liste des courses à faire

Je vous conseille de faire le point sur ce que vous avez déjà dans vos placards et votre frigo avant de noter sur un papier ce qui vous manque. Cela évite d’acheter des ingrédients en trop et limite le gaspillage !

Fruits et légumes

  • 4 carottes
  • Quelques brins de menthe et de coriandre
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 300 g de petits pois écossés
  • 1 oignon jaune
  • 4 oranges
  • 1 cœur de sucrine
  • 500 g de fraises

Crèmerie

  • 120 g de beurre
  • 8 œufs
  • 10 cl de lait
  • 150 g de feta
  • 50 g de fromage râpé

Épicerie

  • 180 g de riz blanc
  • Sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Viande

  • 150 g d’allumettes de jambon

 

Placard de base

  • Farine
  • Sucre glace
  • Cannelle
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • Huile d’olive
  • Huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Sel
  • Poivre

Poisson

  • 2 pavés de saumon

 

Votre gain de temps commence par le fait de faire une bonne liste de course. Assurez-vous de bien noté tout ce dont vous avez besoin par catégorie. Cela vous évite de vous disperser en magasin.

Tous les fruits et légumes de ce menu sont de saison donc ils sont faciles à trouver.

Pour ma part, une fois ma liste de courses établie, je fais mes courses au Drive. Un gain de temps et d’énergie assuré 😉 .

Ça y est, vous avez tout acheter, il ne vous manque rien ?

Si vous avez de la place, disposer tous vos ingrédients sur votre plan de travail et on passe à la suite !

La suite demain dans un nouvel article : lire la partie 2 “préparation batch cooking

Idées recettes

1 commentaire pour “Batch cooking partie 1 : En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine”

  1. Idée pratique pour gain de temps; d’ailleurs dans les bonnes formations “gestion du temps “, un des principes est de regrouper les tâches identiques 🙂
    Conseils pour meilleur bien-être de notre intestin, et donc du nôtre:
    *Oignons toujours cuits
    *Jamais de fraises: framboises oui
    *Jamais de viande de porc (la plus toxéinée 🙁 : poulet, tofu, dinde ok
    *beurre non car lait de vache: courgettes râpées ok…
    …donc lait d’amandes ou épeautre, chèvre râpé et non gruyère,emmental,comté
    *riz semi-complet
    *pas de blé ! Donc farine épeautre, bicarbonate de soude (et maïzena niet)
    *NON au sucre (source potentielle de toute maladie !) sauf celui naturel des fruits
    *sel&poivre bof : épices yes

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