Comment faire une mousse au chocolat light? Recette du livre Chefclub Light & Fun

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On replonge dans l’univers Chefclub avec ce nouveau livre qui se veut Light & Fun. Qui l’aurai cru de la part de Chefclub hein ;)  ?

On va tester ensemble 3 recettes :

  • La quiche patate douce
  • Le gâteau chocolat sans beurre
  • La mousse au chocolat Bi-Goût

Je vous donne mon avis sur ce livre de cuisine vendredi prochain sur le site et sur ma chaîne Youtube cuisine test !

Recette de mousse au chocolat light

Aujourd'hui, je vous propose de tester la recette de la mousse au chocolat Light de chefclub. Avec seulement 230 calories par personne. Que demander de plus ?

Notes

  • Veillez à utiliser des petits verres sinon vous n'aurez pas assez pour 6 personnes.
Verdict de la recette
  • Comment vous dire ? J'ai fouetté les blancs d'œufs avec le fromage blanc pendant 20 minutes à peu près mais rien ne se passait. Je n'ai pas du tout obtenu de mousse, juste quelques bulles.
  • En ce qui concerne le chocolat j'ai eu plus de succès, la mousse commençait à se former. Cependant quand j'ai ajouté la dernière quantité d'eau, catastrophe. La mousse est devenu liquide!
  • Alors le résultat final est beau mais je n'ai pas obtenu de mousse.
  • Au niveau du gout cela reste fade !
Type de plat Dessert
Cuisine Français, Healthy
Keyword chocolat
Temps de préparation 15 minutes
Portions 6 personnes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 2 blancs d’œufs
  • 250 g de fromage blanc 0 %
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl d'eau
  • 1 citron vert
  • Vermicelles multicolores pour la décoration

Instructions

Le matériel nécessaire pour la recette

  • 1 fouet électrique, 3 sacs de congélations, 6 verres

On prépare la mousse au chocolat

  • Faites fondre le chocolat au micro-ondes dans un saladier en verre puis placer le récipient dans de l'eau glacée,
  • Battez le chocolat fondu à l'aide du fouet électrique en ajoutant progressivement de l'eau. Il faut obtenir une mousse,
  • Placez la mousse dans un sac de congélation,

On prépare la mousse au fromage blanc

  • Battez les blancs d'œufs avec le fromage blanc jusqu'à l'obtention d'une mousse,
  • Placez cette dernière dans un sac de congélation,

Le montage

  • Trempez le haut des verres dans du chocolat fondu puis dans les vermicelles,
  • Placez les deux mousses dans un troisième sac de congélation, coupez un coin puis remplissez les verres avec les deux mousses,
  • Parsemez avec des zestes de citron et dégustez. 
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Idées recettes

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