En ce moment, je teste le livre de Guillaume Marinette : les tartes au blender avec ses 33 recettes de tarte extrêmement faciles et rapides à réaliser.
Le principe de base est le même pour toutes les recettes du livre. On met tous les ingrédients de la recette dans l’ordre indiqué, on mixe à l’aide d’un blender, on laisse poser 10 minutes et ensuite cela part au four.
Le résultat est savoureux et la texture est fondante. Cependant est-ce que l’on obtient les deux éléments qui composent une tarte classique à la fin de la cuisson ?
Retrouvez Vendredi mon avis sur le livre Les tartes au blender vendredi.
Tarte courgette à l'indienne
Notes
Ingrédients
Ingrédients pour l'appareil
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait
- 130 g d'emmental
- 1 oignon épluché et coupé en 4
- 90 g de farine complète
- 5 œufs
- 1 gousse d'ail épluchée
- 2 cuillères à soupe d'épices tandoori
- Quelques brins de coriandre effeuillées
- Du sel et du poivre selon votre convenance
Ingrédient pour la garniture et la décoration
- 1 courgette râpée et essorée
- 1/2 courgette coupée en rondelles
- 3 brins de coriandre
- 1 pincée d'épices tandoori
Instructions
- Commencez par mettre le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites chauffer le temps que le beurre soit bien fondu. Vous pouvez faire cette même opération aux micro-ondes,
- Dans la cuve de votre blender, mettez les ingrédients de l'appareil dans l'ordre indiqué : l'emmental râpé, l'oignon épluché et coupé, la farine, les œufs, l'ail, l'épice tandoori et terminez avec le mélange lait beurre,
- Salez et poivrez selon votre goût puis mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène,
- Ajoutez la courgette râpée et essorée, puis mélanger,
- A ce stade préchauffez votre four à 180 degrés
- Versez la préparation dans un moule à tarte de 26 cm minimum, laissez poser 10 minutes puis disposez les rondelles de courgette sur le dessus de la tarte,
- Enfournez pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau, plantez cette dernière dans la tarte. Elle doit ressortir sèche ou légèrement humide,
- Avant de servir saupoudrez votre tarte avec un peu d'épice tandoori et ajoutez quelques feuilles de coriandre,
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublié d’ajouter ma petite touche orientale!
