Comment faire des crêpes aromatisées ?

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Crêpes aromatisées

Je vous livre ici ma recette ancestrale de crêpes aromatisées avec au choix du rhum ambré, de la fleur d'oranger ou de la bière (blonde de préférence)
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 8 crêpes voir +
Auteur Alphonse

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 4 œufs frais
  • 450 ml de lait légèrement tiède
  • 2 c. à soupe de rhum ambré de fleur d'oranger, ou 1/2 verre de bière blonde
  • 1 c. à soupe d' extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre fondu

Instructions

  • Réchauffer le lait pour qu'il soit tiède.
  • Faites fondre le beurre
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel
  • Ajoutez les œufs entiers, le beurre fondu au préalable puis remuer doucement
  • Ajoutez progressivement le lait en mélangeant continuellement
  • Ajouter votre choix arôme puis mélanger le tout
  • Laissez reposer 1 heure
  • Vous pouvez attaquer la cuisson
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Idées recettes

1 commentaire pour “Comment faire des crêpes aromatisées ?”


  1. Ma recette transmise par ma maman est pour 1 pers : 100 gr de farine 1 oeuf un peu de sucre (pour 4 pers je mets seulement 50 g de sucre) et du lait pour voir la pâte lisse sans être liquide… Pas de beurre fondu, pas d’arôme, mais bien souvent en multipliant par rapport au nombre de convives je rajoute une part pour les gourmands. Le beurre ou l’arôme est mis selon le souhait de chacun (confiture, compote, poudre de chocolat, sucre avec un zeste de citron…) Mes enfants ont mis même mis gruyère râpé avec poudre de chocolat, ils s’adoraient !

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