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Ah le fameux Nutella, cette magnifique et délicieuse pâte à tartiner bourrée de sucre et additifs en tout genre sans oublier le taux d’huile de palme qu’elle contient.
Je ne veux même pas me rappeler les kilogrammes que j’ai pu ingurgiter depuis mon enfance. Mais un jour j’ai eu le déclic. Et j’ai dit Stop!
Mais seulement voilà, quand on est accro au chocolat comme moi, il a bien fallu trouver des alternatives. Alors j’ai commencé à en faire maison en testant différente combinaison et croyez moi le résultat est meilleur et en plus sain pour notre organisme.
Nutella maison sans sucre
Ingrédients
- 200 g de noisettes
- 200 g de lait entier
- 30 g de lait en poudre
- 150 g de chocolat au lait sans sucre
- 40 g de miel d'acacia
Instructions
- Commencez par faire torréfier les noisettes dans un four préchauffez à 160 degrés pendant 10 minutes,
- Une fois les noisettes torréfiées, laissez-les refroidir quelques minutes puis enlevez la peau en les frottant entre vos mains,
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez le lait en poudre et le miel d'acacia. Mélangez bien puis porter à ébullition sur feu doux,
- Mixez les noisettes dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte,
- Dans le mixeur ajouter le chocolat au lait fondu et le mélange de lait et miel,
- Mixez de nouveau le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène et lisse,
- Versez votre préparation dans un pot en verre de préférence et laissez poser quelques heures à température ambiante avant de le déguster. Ce temps de pose va permettre à la pâte de gagner en consistance,
- Bien sûr vous pouvez vous régaler tout de suite avec 😉 .
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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J’adoooorre
Nous aussi, on peut en fin manger de la pâte à tartiner avec une cuillère sans trop culpabilisé 😉
Bonjour merci pour la recette mais comment faut il la conserver et combien de temps ?
Bonjour Nico,
Merci pour votre visite
Alors je vous conseille de conserver votre pâte à tartiner dans un bocal en verre qui se ferme bien. Vous pouvez récupérer ceux des confitures.
La pâte se conserve 1 semaine sans problème.
Honnêtement à chaque fois que je la réalise, le pot ne tiens pas plus d’une semaine. Mais sinon je pense qu’on peut la garder un peu plus longtemps.
Je vous souhaite une agréable journée et vous dit à bientôt,
Sans quoi ? De hein ? Comment ? Nutella sans sucre ? Et maison ? Mais bouge pas je signe tout de suite. Il y a tellement de polémiques sur cette pâte à tartiner que la tentation est parfois moins forte que la raison mais alors avec ta délicieuse recette comment résister ?
C’est super!!! Er vous pouvez dire sans sucre sans huile! ! …. Merci pour le partage, a tester d’urgence quand je trouverai du chocolat sans sucre.
Avec plaisir, je suis ravie que la recette vous plaise 😉
Douce journée
Bonjour,
Qu’entendez vous par Chocolat au lait sans sucre ? Il y a en a toujours du sucre dans le chocolat au lzit non ?!
En tout cas ça donne envie d’essayer ! Merci
La recette donne bien envie, mais où est-ce que l’on trouve du chocolat au lait sans sucre ? Merci !!
Merci ^-^
Pour le chocolat on le trouve soit dans certains magasins Bio ou alors sur Internet 😉
Merci de votre réponse. Vous avez utilisé quelle marque vous ?
Avec plaisir,
J’utilise le chocolat de la marque Dardenne zéro sucre ajouté. Je l’aime bien sinon des fois j’utilise du chocolat à 80 ou 90 % 😉