Recette de sablés au blé complet et farine d’épeautre

Les mercredis avec mon fils on fait souvent des petits sablés. Facile et rapide à faire, on s’amuse à chaque fois pour faire des formes et des goûts différents. C’est une recette simple à faire avec vos enfants. Cette version des sablés est vraiment healthy (saine), c’est l’occasion de donner les bonnes bases à mon fils.

La recette de base est toujours la même mais on peut la personnaliser de différentes manières. Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits secs, changer le type de farine… Vous pouvez également les couvrir avec du chocolat ou bien du glaçage pour une version bien gourmande 😉 .

 

Sablés facile

Aujourd'hui je vous propose de réaliser des sablés à base de farine de blé complet et farine d’épeautre. Pour les adoucir, on va utiliser un peu de sucre de fleur de coco non raffiné et du chocolat haché.

Notes

Pour cette recette, j'ai choisie d'utiliser la farine complète et la farine d’épeautre. Vous pouvez bien-sûr les remplacer par de la farine classique ou bien de la farine sans gluten. 
Le sucre de coco reste facultatif. Vous pouvez utiliser à la place du sirop d'agave, du sirop d'érable ou bien du miel.
Vous pouvez doubler les quantités pour avoir plus de sablés. Ces derniers se gardent bien une semaine dans une boite fermée hermétiquement. 
Sinon si une recette de sablés licorne vous tente, cliquez ici!
Type de plat Goûter
Cuisine A faire avec enfants, Française, Healthy
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 30 petits sablés environ

Ingredients

  • 60 g de beurre mou demi sel
  • 50 g de sucre de fleur de coco
  • 90 g de farine de blé complet
  • 70 g de farine d'épautre
  • 50 g de chocolat haché ou bien des pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez le sucre avec les deux farines,
  • Ajoutez le beurre puis mélanger avec les bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange bien grumeleux, 
  • Ajoutez l'extrait de vanille, le chocolat haché et l’œuf,
  • Mélangez le tout. Si votre pâte colle un peu n'hésitez pas à ajouter un peu de farine,
  • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et découpez avec les emportes pièces de votre choix,
  • Faites cuire les sablés dans un four préchauffez à 170 degrés pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,

Idées recettes

Auteur de l’article : loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années, Cuisinière dans l'âme, J'explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m'attire. Sans oublié d'ajouter ma petite touche orientale!

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