Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml...
35,99 €Le soir, on manque souvent d’idée pour faire à manger. Entre la fatigue de la journée et le frigo quasi vide, le désespoir peu vite pointer son nez.
Mais on ne se laisse pas abattre, on a souvent pas mal d’ingrédients dans notre cuisine, c’est juste qu’on n’a pas d’idée pour bien les associer. Pour ma part, c’est pendant ces moments là, que j’arrive à réaliser un plat original dont je n’ai pas l’habitude de faire. C’est ce qui est arrivé avec cette omelette aux épinards et tomates séchées qui s’est révélée particulièrement succulente.
Omelette aux épinards et tomates séchées
Notes
Ingrédients
- 5 œufs (Cela dépend du nombre de personnes)
- 200 g environ d'épinard frais
- 3 à 4 tomates séchées
- 1 petite courgette
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Du sel et du poivre selon votre goût
Instructions
- Lavez et séchez les épinards ainsi que la courgette,
- Découpez la courgette en petits morceaux,
- Dans une poêle, faites revenir les courgettes dans de l'huile d'olive 3 à 4 minutes à feu moyen,
- Ajoutez les épinards et faites revenir de nouveau 3 à 4 minutes, le temps de les faire fondre,
- Ajoutez les tomates séchées et coupées en lamelles,
- Ajoutez les épices et mélangez,
- Dans un saladier, battez les œufs puis les ajouter dans la poêle,
- Faites cuire quelques minutes en couvrant votre poêle,
- Dégustez bien chaud avec une salade verte et bonne vinaigrette maison.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !