recette de base de cupcakes

Recette de base pour des Cupcakes inratable

Le cupcake est un gâteau très ancien d’origine américaine. Il a la forme d’un muffin qu’on vient décorer avec du glaçage, de la crème, du chocolat et tout un tas de décoration qui le rend appétissant et presque magique.

Tombé dans les oubliettes, c’est la série Sex And The city qui va le remettre au goût du jour. En effet, pendant la saison 3 de la série on voit Carry Bradshaw et Miranda manger les fameux cupcakes d’une petite pâtisserie The Magnolia Bakary, qui depuis lors est devenue très célèbre.

J’ai profité de mon voyage à New York pour la visiter et déguster quelques Cupcakes par la même occasion.

Devant la maison où a eu lieu le tournage de la série Sex and the City. La pâtisserie se trouve au bout de la rue.

Cupcakes à la vanille

Les cupcakes à la vanille sont un classique indémodable et inratable. La saveur douce de la vanille nous permet de l'associer avec n'importe quel autre goût. Cela nous laisse une grande liberté dans le choix de la crème pour la décoration.

Notes

Attention, votre beurre doit être en pommade, sortez-le au moins une heure avant la préparation de vos Cupcakes. Si vous oubliez cette étape, mettez-le entre 5 à 10 secondes dans le micro-ondes pour le détendre un peu.
Type de plat Dessert
Cuisine American
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 12 Cupcakes
Author loubna

Ingredients

  • 150 g de beurre demi-sel en pommade
  • 90 g de sucre de coco ou bien le sucre de votre choix
  • 175 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez le sucre avec la farine, la levure et l'extrait de vanille (en poudre vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille liquide).
  • Dans un autre saladier, mélangez les œufs avec le sucre et le beurre pommade,
  • Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs,
  • Mélangez le tout, juste le temps de tout faire amalgamer, on n'a pas besoin d'obtenir une pâte lisse,
  • Garnissez un moule à muffin de 12 alvéoles de caissette en papier (vous pouvez utiliser les moules de votre choix),
  • Répartissez la pâte dans les caissettes et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
  • Les Cupcakes doivent êtres gonflés et juste fermes au toucher,
  • Laissez refroidir sur une grille avant de les garnir avec la crème de votre choix.

Idées recettes

Auteur de l’article : loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années, Cuisinière dans l'âme, J'explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m'attire. Sans oublié d'ajouter ma petite touche orientale!

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