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Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et pour éviter tout stress de dernier moment, je vous propose une série de recettes faciles et rapides à faire.
De l’apéritif au dessert, vous allez avoir l’embarras du choix.
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser cette recette de Bûche de Noël Vegan. Elle est très facile et rapide à faire. Cependant il faut prévoir de la réaliser la veille car il faut la laisser prendre au frigo idéalement toute une nuit.
Dans cette recette j’utilise un ingrédient surprenant : la citrouille! Eh oui, comme on est en pleine saison autant en profiter.
Je vous rassure on ne sent absolument pas le goût grâce au chocolat et la purée d’arachide utilisée.
Ingrédients
La liste est assez simple pour cette Bûche de Noël Vegan:
- 1 Kg de citrouille
- 300 g de chocolat dessert noir
- 200 g de purée d’arachide
- 50 g d’huile de coco
Durée
La préparation de cette bûche ne prend que quelques minutes. Ce qui va demander du temps, c’est la préparation et la cuisson de la citrouille. Plus bien sûr le temps de repos, 12 heures minimum.
Difficultés
La recette est très facile à faire, il suffit juste de mixer tous les ingrédients et hop on met la préparation dans un moule à cake.
Instructions
- Commencez par préparer la citrouille. Il faut d’éplucher, l’épépiner, la découper en morceaux et la faire cuire dans de l’eau ou bien à la vapeur.
- Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco et la purée d’arachide.
- Dans un blender, rassembler tous les ingrédients : la citrouille cuite et bien égouttée, le chocolat fondu avec l’huile de coco et la purée d’arachide.
- Mixez le tout 3 à 4 minutes
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé avec du papier cuisson pour facilité le démoulage
- Laissez poser idéalement toute une nuit au frigo
- Décorez avec de la noix de coco râpée
Recette en vidéo de la Bûche de Noël Vegan :
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=uEFBe7sWtEc%5B/embedyt%5D
Bûche de Noël Vegan
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
Mosa Cartouches Chantilly, argent, Boite de 50
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