FoodSaver sacs de mise sous vide réutilisables, Sans BPA, 2 rouleaux de sacs de mise sous vide (28 cm x 5,5 m), (FSR2802)
Pour faire suite à nos impressions sur le dernier livre de Philippe Conticini, Gâteaux et gourmandisex sans sucre, on a réalisé la recette du Carrot Cake en suivant au mieux les instructions du livre.
Ingrédients
- 15 g de beurre
- 110 g de farine
- 60 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de levure chimique ( 11g )
- 1 c à s rase de bicarbonate de soude
- 2 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée d’épices à pain d’épices
- 1/2 cuillère à café rase de fleur de sel
- 10,5 cl d’huile d’arachide
- 2 œufs
- 2 gousses de vanille
- 200 g de carottes râpées
- Le zeste d’une orange et un citron jaune
- 210 g de pâte de poires
- 25 g de gingembre confit émincé grossièrement
- 40 g de noix hachées
Durée
En prenant sont temps, il faut bien 2 heures en comptant la préparation et la cuisson.
Difficulté
Grand chef oblige, la liste des ingrédients est longue. Le gâteau est relativement simple à faire. Par contre, je l’ai trouvé un peu salé. Je ne sais pas si c’est conforme au résultat attendu.
Recette en vidéo
Retrouvez ci-dessous la recette sur notre chaîne Youtube Cuisine Test.
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Carrot cake façon Philippe Conticini
Autodidacte et féru de technologie.
Plat préféré : Les crêpes au petit déjeuner, déjeuner, 4 heures et diner.