Quiche courgette ricotta

FOR ME Bouilloire Électrique en Verre 1.8L, Contrôle de la Température, Température Réglable à Partir de 40°C à 100°C, Éclair...

(44510376)

29,52 € (as of 24 février 2026 02:27 GMT +01:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

Vous recherchez une idée délicieuse et facile pour un déjeuner léger ou un dîner rapide en semaine ? Ne cherchez pas plus loin ! La quiche courgette ricotta est une idée alléchante qui allie fraîcheur, légèreté et saveurs subtiles. Avec sa base croustillante, son mélange généreux de courgettes fraîches et de ricotta crémeuse, cette quiche est un véritable régal pour les papilles et une solution parfaite pour utiliser les légumes de saison. Dans cet article, nous vous guiderons à travers chaque étape de la préparation de cette recette simple et délicieuse, pour que vous puissiez la reproduire chez vous avec succès. Préparez-vous à épater vos proches avec cette quiche savoureuse qui ne manquera pas de devenir un incontournable dans votre répertoire culinaire !

Quiche courgette ricotta

Pour réaliser la recette de la quiche courgette ricotta, vous aurez besoin :

• De courgettes,
• De ricotta,
• D’oignon,
• D’œufs,
• De parmesan,
• D’épices de votre choix. Pour ma part, j’ai choisi les épices curry, mais à chaque fois que je réalise cette recette, je change d’épices.

Astuce :

Comme cette recette se fait en plusieurs étapes, il est très important de goûter le mélange final et de rectifier l’assaisonnement si besoin. En effet, il y a un risque de se retrouver avec une préparation fade si on n’équilibre pas l’ajout d’épice.

Print Pin

5 de 1 évaluation

Quiche courgette ricotta

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de la quiche courgette ricotta. C'est une recette simple à faire en nous faisant profiter de la douceur de la courgette et de l'onctuosité de la ricotta. La recette de cette quiche peut être dégustée au déjeuner, au dîner, chaude comme froide. Il suffit de l'accompagner d'une belle salade verte et le tour est joué.

Notes

Comme j'ai fait ma pâte maison, j'ai fait des petites décorations sur le dessus de la quiche avec les chutes de pâte brisée.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 33 minutes minutes

Temps total 48 minutes minutes

Portions 4 personne

Author loubna

Ingrédients

• 1 pâte brisée pour un moule de 26 cm de diamètre
• 3 courgettes de taille moyenne
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 250 g de ricotta
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de curry vous pouvez utiliser les épices de votre choix
• Du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

• Commencez par peler l'oignon et l'émincer très finement,
• Versez l'huile d'olive dans un faitout et faites revenir les oignons 3 à 4 minutes à feu moyen,
• Pendant ce temps, lavez bien les courgettes. Coupez leurs extrémités puis coupez chaque courgette en fines rondelles,
• Ajoutez les courgettes dans le faitout avec les oignons,
• Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût ainsi que les épices curry. Mélangez et laissez cuire 10 minutes environ à couvert. Pensez à remuer de temps en temps,
• Au bout de 10 minutes, retirez le couvercle et si les courgettes ont rendu trop d'eau, augmenter le feu et faites sécher la préparation,
  
• Retirez ensuite du feu et laissez refroidir,
• Foncez un moule à tarte avec de la pâte brisée. Pour ma part, j'ai utilisé ma recette de pâte brisée maison. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette,
  

Préparez la crème à base de ricotta

• Mettez la ricotta dans un saladier et ajoutez les œufs cassés,
• Ajoutez un peu de sel et de poivre ainsi que les épices curry selon votre goût,
• Ajoutez le parmesan et mélangez bien le tout. N'hésitez pas à goûter la préparation et à rectifier l'assaisonnement si besoin.
  

Le montage

• Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
• Mélangez délicatement les courgettes refroidies avec le mélange de ricotta,
• Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant environ 35 minutes,
  
• La tarte doit être bien dorée à la sortie du four,
• Arrosez avec un filet d'huile d'olive et dégustez avec une salade.

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Découvrez la réalisation de la pâte brisée maison en vidéo sur la chaîne YouTube Hervé Cuisine.

Alors cette recette vous tente ? n’hésitez pas à partager avec nous vos retours dans les commentaires 😉

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

Tefal Bouilloire électrique 1 L, Ébullition rapide, Filtre anticalcaire amovible, Poignée ergonomique, 2 fenêtres niveau d’ea...

(4654605)

28,49 € (as of 24 février 2026 02:27 GMT +01:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

Découvrir les offres du moment